包蛋餃子怎么做

餡料制作：將選好的餡料加入適量的鹽、雞精、姜末和生抽等調(diào)料，攪拌均勻備用。

將餃子皮放在手心，放入一勺餡料。

折疊餃子皮，用手指沿著餃子邊緣涂上適量的生粉水，使其粘合。

將雞蛋打入碗中打散，用勺子將打散的雞蛋淋在折好的餃子上。

熱鍋冷油，放入餃子，用中火煎至底部金黃，翻面再煎至另一面金黃。

出鍋前再煎一會兒，使雞蛋熟透即可。

包蛋餃子是什么地方菜

蛋餃是一道色香味俱全的漢族名菜。

是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料,用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。

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