中新網(wǎng)茂名8月26日電(梁盛 梁晶晶)時(shí)下正是中國月餅生產(chǎn)旺季。在“中國荔鄉(xiāng)”廣東茂名市，當(dāng)?shù)卦吕髲S家以荔枝果肉餡料制作的荔枝月餅，以其獨(dú)特的風(fēng)味和文化底蘊(yùn)，成為消費(fèi)者新寵。

時(shí)下正值廣東茂名月餅生產(chǎn)旺季。圖為新出品的荔枝月餅。梁博瑋 攝

據(jù)茂名市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長戴國榮介紹，“中國月餅看廣東，廣東月餅看茂名”，茂名不僅是“中國月餅名城”，更是聞名遐邇的“中國荔鄉(xiāng)”，有著2300多年的荔枝栽培歷史，荔枝年總產(chǎn)量約60萬噸。茂名荔枝飽滿多汁，品質(zhì)一流，為荔枝月餅餡料提供了絕佳的原材料，帶給消費(fèi)者舌尖新體驗(yàn)。

在廣東海龍閣餅業(yè)有限公司月餅生產(chǎn)車間，從餡料翻炒到烘焙出爐，數(shù)以百計(jì)的工人忙而有序，現(xiàn)場(chǎng)撲鼻而來的荔枝果香很是濃郁。

時(shí)下正值廣東茂名月餅生產(chǎn)旺季。圖為工人在包裹月餅餡料。梁博瑋 攝

正在印壓月餅的李師傅介紹說，荔枝果肉是荔枝月餅的靈魂所在，細(xì)膩柔軟、入口即化的月餅皮，在填入清甜的荔枝果肉餡料后，口感濃香，甜而不膩，讓人回味無窮。

在茂名市雙山六路“月餅街”購買荔枝月餅的譚女士稱，從鮮荔枝到荔枝干，從荔枝飲料再到荔枝月餅，茂名人對(duì)荔枝情懷獨(dú)特。還未到中秋節(jié)，聽說家鄉(xiāng)新出了荔枝月餅，遠(yuǎn)在香港生活的姐姐，就吵著要嘗鮮，以慰鄉(xiāng)愁。

據(jù)茂名市工信局介紹，茂名月餅產(chǎn)業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)豐富，制作技藝世代相傳，具有鮮明的地域特色。目前，茂名已擁有近250家月餅生產(chǎn)企業(yè)，數(shù)量位居中國地級(jí)市前列。荔枝月餅的推出，更將茂名月餅的美味與荔枝文化帶到了海外，成為國際友人了解中國月餅文化和荔枝文化的窗口。(完)

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