家常咸菜餅的做法是什么?

首先，我們需要準(zhǔn)備一些基礎(chǔ)食材，如咸菜、雞蛋、面粉、蔥花、鹽、雞精等。具體材料的用量可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)配。

接著，我們要將咸菜洗凈切碎，切碎的咸菜放在一個干凈的碗中，加入適量的鹽和雞精進(jìn)行腌制，攪拌均勻后靜置20分鐘左右，待咸菜出水。

然后，我們將一個雞蛋打入另一個碗中，用筷子攪拌均勻。在雞蛋中加入面粉攪拌均勻，直至面糊呈現(xiàn)流動狀。

接下來，將腌好的咸菜擰干水分，與面糊混合均勻，添加蔥花后拌勻即可。

最后，我們將平底鍋加熱，待熱后倒入適量的植物油。將混合均勻的面糊舀入鍋中，攤成大小合適的餅狀，煎至兩面金黃即可。

咸菜餅是哪里的特產(chǎn)

蘭溪

“ 咸菜餅是蘭溪特色小吃之一。”

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