蒙牛李鵬程：更營養(yǎng)、更智慧、更綠色，為中國乳業(yè)注入“新能量”

來源：今日熱點網時間：2023-11-20 10:13:50

11月17日,“2023網易新能量·乳制品行業(yè)年會”在京召開。蒙牛集團黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程受邀出席并發(fā)表演講,與參會嘉賓探討中國乳業(yè)的發(fā)展趨勢和未來機遇,分享蒙牛實踐經驗。

“雖然面臨著很多壓力和挑戰(zhàn),但是,支撐中國乳業(yè)長期向好的基本面并未改變?！崩铢i程表示,“更營養(yǎng)、更智慧、更綠色”是未來中國乳業(yè)的三大發(fā)展方向。隨之,他以蒙牛的實踐為例,詳解了“更營養(yǎng)、更健康、更綠色”如何為行業(yè)高質量發(fā)展注入新的強勁動能。

李鵬程指出,從市場洞察來看,隨著近年來人們對健康食品和營養(yǎng)攝入的意識不斷增強,營養(yǎng)健康指標已經成為消費者選擇乳制品的首要考量因素。他表示,為了給消費者提供“更營養(yǎng)”的產品,蒙牛今年打造了運動營養(yǎng)品牌“邁勝”,以國內首創(chuàng)的液體蛋白科技全面開拓運動營養(yǎng)新賽道。蒙牛旗下的“三只小?！?科學增加了乳鈣和維生素D,還解決了國人普遍存在的乳糖不耐問題,成為更適合中國人體質的軟牛奶。進博會期間,蒙牛旗下妙可藍多現場打造的吉尼斯世界記錄“奶酪?！?推廣了奶酪文化,推動國人從喝奶向吃奶轉型。

李鵬程表示,更營養(yǎng)的產品還來自基礎研發(fā)的創(chuàng)新。蒙牛專門成立了全球創(chuàng)新研發(fā)中心,并組建“蒙牛科學家聯(lián)盟”,專注營養(yǎng)健康領域的研發(fā)和技術攻關。近期,蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖HMO,獲得了國家的批準,成為這次獲批企業(yè)中唯一一家來自中國本土的企業(yè),打破了國際巨頭的長期壟斷。而且,不少乳企基于HMO應用推出了奶粉等相關產品,促進了行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

“數智化不僅可以提升生產效率、促進質量管控,而且可以將整個產業(yè)鏈有機地聯(lián)系起來,從一棵牧草到一杯牛奶,實現資源的優(yōu)化配置和高效協(xié)作,”李鵬程說,“更智慧”是乳業(yè)實現效能飛躍、商業(yè)模式變革的必由之路,數智化也是未來行業(yè)競爭制高點。

蒙牛作為“拓路者”,為行業(yè)數字化、智能化轉型提供了諸多寶貴樣板。在生產端,今年5月,蒙牛在寧夏正式投產了全球首座乳業(yè)全數智化工廠,這座工廠實現了“三個一百”(即100名員工、100萬噸年產量、100億元年產值),人均效能比傳統(tǒng)工廠提高了20倍,“人效比”全球第一。該工廠實現了以大數據對生產過程和結果數據進行采集,再通過相應的算法建立人工智能模型,同時通過不斷訓練自我學習、自我迭代,為世界乳業(yè)開辟了“AI生產”之路。

面向消費者,基于全球首個營養(yǎng)健康模型MENGNIU.GPT的AI技術,可以為每個家庭提供全天候營養(yǎng)健康咨詢服務。值得一提的是,蒙牛這個模型向全行業(yè)免費開放,為行業(yè)發(fā)展帶去強大的“智慧動能”。

乳業(yè)橫跨一、二、三產業(yè),我國乳業(yè)每年碳排放高達6000萬-7000萬噸,因此,減少碳排放、打造綠色產業(yè)鏈是乳企在發(fā)展中必須承擔的責任與義務。作為乳業(yè)“國家隊”和行業(yè)引領者,蒙牛在今年提出了“更綠色”的發(fā)展承諾,將推動上游牧場減碳100萬噸、改善100萬畝土壤健康、實現所有牧場100%綠色循環(huán),2030年前全面轉型綠色工廠。

蒙牛久久為功的“綠色發(fā)展”,也得到了各界高度認可。在MSCI最新發(fā)布的ESG評級中,蒙牛榮獲“AA”評級,是目前國內綜合型乳企的最高等級;在國資委“央企ESG·先鋒100指數”中,蒙牛位列第三,為食品飲料行業(yè)最高排名;此外,蒙牛還入選了中國上市公司ESG優(yōu)秀實踐案例,成為資本市場青睞的對象。