近日，紅小廚再獲權(quán)威咨詢機構(gòu)市場地位認證，獲頒“2022-2023年連續(xù)兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1“！再次充分印證紅小廚在佛跳墻大盆菜賽道的遙遙領(lǐng)先的超頭部地位。

紅小廚再獲權(quán)威認證

連續(xù)兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1

紅小廚斬獲“連續(xù)兩年高端佛跳墻大盆菜銷量NO.1”市場地位認證，是賽立信數(shù)據(jù)通過公開信息整理、深度調(diào)查訪談、數(shù)據(jù)交叉驗證并按照按2022年、2023年1-8月中國內(nèi)地線上電商平臺銷量計算；于2023年9月完成調(diào)研，是充分論證后的結(jié)果，也代表著對紅小廚品牌實力和商業(yè)影響力的高度認可。

賽立信數(shù)據(jù)是享有美譽的信息咨詢服務(wù)品牌和基于大數(shù)據(jù)分析的專業(yè)市場研究企業(yè)，是全國市場研究行業(yè)協(xié)會理事及發(fā)起單位之一，也是中國成立較早、較大規(guī)模，發(fā)展最快的專業(yè)市場調(diào)研機構(gòu)之一。

紅小廚連續(xù)兩年獲得權(quán)威咨詢機構(gòu)的認證，不僅大大提升了佛跳墻品類的影響力，更帶動“御膳名菜”佛跳墻火爆出圈。此外，紅小廚佛跳墻還榮獲2022世界食品品質(zhì)評鑒大會大獎（蒙特獎）、iSEE全球美味獎二星獎?wù)隆?023中國預(yù)制菜佛跳墻品類冠軍等多個國內(nèi)國際大獎。而在這背后，是紅小廚久久為功的專注中式滋補大獲成功。

攜手“國宴”大師

引領(lǐng)未來百億產(chǎn)業(yè)大賽道

近年來，隨著我國經(jīng)濟實力上升，居民可支配收入持續(xù)增長，中式滋補再次成為消費者關(guān)注的焦點，尤其是佛跳墻這款百年御膳名肴，成為中式滋補品類的一匹“黑馬”。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年佛跳墻預(yù)制菜線上全渠道產(chǎn)業(yè)規(guī)模約10億元，未來5年有望突破百億大關(guān)。這也契合了賽立信咨詢分析師的論點，即線上傳統(tǒng)滋補消費市場近3年規(guī)模加速增長，尤其是以佛跳墻為代表的高檔滋補品晉升為市場明星品類。

佛跳墻這道名菜是以海參、鮑魚、花膠、干貝等高端食材為主料，以獨特的烹飪工藝和滋補功效而聞名于世。紅小廚攜手“國宴”大師徐順軍，通過上千次的食材融合、風(fēng)味調(diào)配，結(jié)合徐大師精湛絕頂?shù)呐腼兪炙?，將這道傳統(tǒng)名菜重新演繹，最終調(diào)制出更適合大眾消費者的金湯佛跳墻。

“國宴”大師、原釣魚臺國賓館行政副總廚-徐順軍現(xiàn)場調(diào)配烹制

壇啟葷香飄，夢回皇廷宴。紅小廚佛跳墻從宮廷御膳風(fēng)味，到盡顯皇家元素的禮盒設(shè)計，再到以皇家建筑典范之一天壇造型為靈感設(shè)計的小黃罐，無一不傳遞著東方文化的獨特與華麗高貴，讓家宴也能吃出皇家范。

亞運會官方供應(yīng)商

紅小廚傳承中華千年御膳飲食文化

紅小廚遵循傳統(tǒng)工藝的繼承與弘揚、把握「御膳美食科技」的新發(fā)展定位，紅小廚開發(fā)“鮮燉佛跳墻”和“液氮急凍鎖鮮”工藝，獨家簽約原釣魚臺國賓館行政副總廚徐順軍先生作為首席研發(fā)顧問，成功復(fù)刻佛跳墻這道傳承百年的御膳名肴，逐漸打造以“佛跳墻系列、鮑魚系列、魚翅系列、海參系列、花膠系列”等為主的御膳美食大單品群。

紅小廚以“傳承中華千年御膳飲食文化，讓御膳走進尋常百姓家”為使命，“安全 科技 標準 品質(zhì)”為品牌宗旨，“讓家宴更驚艷”為核心理念，杭州2022年亞運會官方供應(yīng)商， 致力于成為中國御膳美食行業(yè)引領(lǐng)者。

紅小廚堅信“食品工業(yè)即良心工業(yè)和道德工業(yè)”，積極參與和支持御膳美食標準的制定。扎根食品產(chǎn)業(yè)，踐行企業(yè)社會和環(huán)境保護責(zé)任，促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

“讓滋補成為一種生活方式，傳承中國千年滋補文化?！奔t小廚創(chuàng)始人周啟坤表示，他認為佛跳墻等御膳美食品類未來將走入更多的場景，為消費者帶來了全新的滋補、饋贈送禮體驗。

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