11月9日,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)工作委員會(huì)2023年度第二次會(huì)議在深圳召開,包括優(yōu)然牧業(yè)、星巴克在內(nèi)的多家來(lái)自食品、餐飲領(lǐng)域相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)和權(quán)威機(jī)構(gòu)參加了會(huì)議。

優(yōu)然牧業(yè)技術(shù)總監(jiān)王典博士在“食品工業(yè)‘雙碳’行動(dòng)探索論壇”上就《可持續(xù)乳業(yè)牧場(chǎng)提供低碳乳品原料實(shí)踐》進(jìn)行了演講,介紹了優(yōu)然牧業(yè)育種到飼料再到原料奶生產(chǎn),即“從一棵草到一杯奶”全產(chǎn)業(yè)鏈碳減排舉措及成果落地情況,以健康養(yǎng)殖理念,提升奶牛飼料消化率,提升單產(chǎn),從而實(shí)現(xiàn)降低碳排放的良性循環(huán),并在大會(huì)上分享了優(yōu)然牧業(yè)2023年單產(chǎn)提升近3公斤,通過(guò)試驗(yàn)測(cè)算,碳排放降低6-9%。

優(yōu)然牧業(yè)積極踐行可持續(xù)發(fā)展理念,制定了八項(xiàng)切實(shí)可行的碳減排核心舉措,將綠色低碳的舉措貫穿各項(xiàng)業(yè)務(wù),形成全產(chǎn)業(yè)鏈的減碳體系,驅(qū)動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)綠色低碳模式建立并取得了階段性成果。

在引入光伏新能源,實(shí)現(xiàn)綠電自用成果方面,優(yōu)然牧業(yè)已經(jīng)應(yīng)用“牧光互補(bǔ)”模式,充分利用牛舍棚頂光伏組件發(fā)電,解決牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)40%用電量;同時(shí)利用沼氣發(fā)電,一座萬(wàn)頭牧場(chǎng)年產(chǎn)沼氣量約625萬(wàn)立方,實(shí)現(xiàn)全量發(fā)電,年發(fā)電量達(dá)1150萬(wàn)度,解決牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)60%的用電量,通過(guò)光伏與沼氣發(fā)電的密切配合,可使牧場(chǎng)全面實(shí)現(xiàn)綠電自用?，F(xiàn)已累計(jì)簽約推進(jìn)建設(shè)光伏牧場(chǎng)7座,推進(jìn)沼氣發(fā)電牧場(chǎng)12座。

在推廣動(dòng)力電氣設(shè)備,加速能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型成果方面,優(yōu)然牧業(yè)在行業(yè)內(nèi)率先引入電動(dòng)運(yùn)奶車,相較燃油運(yùn)奶車可以助力碳減排22%,并在16座牧場(chǎng)引入電動(dòng)裝載機(jī),在2座牧場(chǎng)推廣TMR中心站建設(shè),加速能源結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

優(yōu)然牧業(yè)敕勒川生態(tài)智慧牧場(chǎng)電動(dòng)運(yùn)奶車

在加大節(jié)能改造力度,提高能源使用效率成果方面,優(yōu)然牧業(yè)逐步完善能耗三級(jí)計(jì)量體系建設(shè),加強(qiáng)能源利用效率技術(shù)改造。目前,優(yōu)然牧業(yè)已在53座牧場(chǎng)完成了空氣源熱泵替代燃煤鍋爐,并在44座牧場(chǎng)實(shí)施完成奶廳制冷機(jī)余熱回收改造。

在研發(fā)引進(jìn)反芻減碳核心技術(shù)、產(chǎn)品成果方面,優(yōu)然牧業(yè)在國(guó)內(nèi)率先研究低碳飼料、酶制劑、低蛋白日糧,研發(fā)了能氮平衡技術(shù)、酶工程營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)、氨基酸平衡技術(shù)等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)技術(shù),保障奶牛健康,提高飼料消化率,減少瘤胃發(fā)酵過(guò)程的碳排放量,實(shí)現(xiàn)源頭減碳。近期,優(yōu)然牧業(yè)自主研發(fā)的低碳飼料添加劑即將上市,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,該添加劑降低了20%左右的甲烷排放。

在培育低碳、高產(chǎn)、長(zhǎng)壽核心牛群成果方面,優(yōu)然牧業(yè)賽科星建立了奶牛碳排放育種數(shù)據(jù)庫(kù),通過(guò)開展奶牛全基因組數(shù)據(jù)中甲烷等碳排放量相關(guān)的重要基因或分子標(biāo)記挖掘研究,并利用自有奶牛育種繁育核心技術(shù),培育低碳核心牛群,現(xiàn)已經(jīng)篩選出了1308頭低碳排放基因牛,研究生物育種技術(shù),擴(kuò)繁低碳排放牛群。

在拓展應(yīng)用糞肥低碳處理技術(shù),實(shí)現(xiàn)減碳增效成果方面,優(yōu)然牧業(yè)依據(jù)南北方氣候特點(diǎn),自主研發(fā)了全混式沼氣厭氧發(fā)酵工藝和全自動(dòng)智能好氧發(fā)酵工藝,糞肥全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、無(wú)害化處理,并配合沼氣全量發(fā)電,減少碳排放。目前,優(yōu)然牧業(yè)全國(guó)所有牧場(chǎng)已經(jīng)100%實(shí)現(xiàn)糞肥的無(wú)害化處理。

優(yōu)然牧業(yè)智能機(jī)器人生物好氧發(fā)酵系統(tǒng)

在研發(fā)應(yīng)用糞肥還田技術(shù),打造生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)成果方面,優(yōu)然牧業(yè)將糞肥發(fā)酵產(chǎn)生的固態(tài)部分經(jīng)無(wú)害化處理后回填臥床,變廢為寶;液態(tài)部分制成有機(jī)肥還田,增加土壤有機(jī)質(zhì),改良土壤肥力,為優(yōu)質(zhì)牧草種植提供充足的資源保障。通過(guò)將奶牛養(yǎng)殖與牧草種植有機(jī)協(xié)同,形成綠色循環(huán)可持續(xù)的發(fā)展模式,填補(bǔ)了行業(yè)“種養(yǎng)結(jié)合”技術(shù)的空白。

在研究引進(jìn)農(nóng)林碳匯技術(shù),實(shí)現(xiàn)免耕固碳成果方面,優(yōu)然牧業(yè)積極開展作物固碳技術(shù)的研究和應(yīng)用推廣,充分利用作物根系和地上部分在土壤中腐化產(chǎn)生的外源有機(jī)碳,增加土壤本身的有機(jī)碳含量,減少了土壤原有碳庫(kù)的分解。據(jù)估算,通過(guò)作物免耕固碳技術(shù),可以有效提高土壤有機(jī)碳含量15%-20%,實(shí)現(xiàn)碳減排。

未來(lái),優(yōu)然牧業(yè)將在全產(chǎn)業(yè)鏈減排降碳技術(shù)層面持續(xù)發(fā)力,不斷增強(qiáng)企業(yè)綠色發(fā)展能力和競(jìng)爭(zhēng)力,引領(lǐng)行業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路。

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