近期，“?？怂箍萍?rdquo;與“零添加”妥妥地成了輿論的焦點(diǎn)。

人們熱議的“?？怂箍萍?rdquo;，源自網(wǎng)絡(luò)游戲《英雄聯(lián)盟》，指魔法與科技融合的頂尖技術(shù)。如今它代指通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)制造的一些人工合成產(chǎn)物，在添加后會(huì)讓食品的口感、外觀迅速產(chǎn)生質(zhì)變式的提升。

“海克斯科技”折射出人們對(duì)食品安全的隱憂(yōu)。在人們的印象中，食品添加劑總是伴隨著食品安全問(wèn)題，尤其是在人們?cè)絹?lái)越重視健康的當(dāng)下，海天味業(yè)的“雙標(biāo)風(fēng)波”更挑動(dòng)了人們敏感的神經(jīng)。

“雙標(biāo)風(fēng)波”令海天味業(yè)成為眾矢之的

據(jù)財(cái)經(jīng)媒體報(bào)道，海天味業(yè)在國(guó)外售賣(mài)的海天醬油配料表上沒(méi)有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在中國(guó)售賣(mài)的醬油除了天然原料之外還有較多添加劑，在產(chǎn)品質(zhì)量上存在雙重標(biāo)準(zhǔn)。

海天味業(yè)的“雙標(biāo)風(fēng)波”惹怒了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者。2022年10月10日，海天味業(yè)（603288.SH）一度接近跌停。不少人認(rèn)為，讓海天味業(yè)在股市震蕩的核心原因，是辛吉飛發(fā)布的視頻。在此之前，以“科技與狠活”而聞名于網(wǎng)絡(luò)的播客辛吉飛發(fā)布的“醬油視頻”，已將醬油行業(yè)添加劑和“雙標(biāo)”的激烈討論推上輿論之巔。

“月兒彎彎照九州，有人歡喜有人憂(yōu)愁。”在海天味業(yè)大跌的同時(shí)，主打“零添加”調(diào)味品的千禾味業(yè)卻迎來(lái)了發(fā)展的新契機(jī)，迅速在網(wǎng)絡(luò)上走紅。10月10日，千禾味業(yè)股價(jià)強(qiáng)勢(shì)漲停，當(dāng)日收漲10.01%。與海天味業(yè)形成了鮮明的對(duì)比。

正如《哈姆雷特》中所說(shuō)：“天地之間有許多事情，是你的睿智所無(wú)法想象的。”“雙標(biāo)風(fēng)波”只是海天味業(yè)成長(zhǎng)中的一個(gè)“煩惱”，卻映射了企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，所不得不面對(duì)的路徑選擇問(wèn)題。

據(jù)虎嗅報(bào)道，醬料大市場(chǎng)正在面臨轉(zhuǎn)型節(jié)點(diǎn)，三個(gè)因素是關(guān)鍵變量：新渠道（直播電商等）、新人群（更為年輕的消費(fèi)者）、新風(fēng)向（在大健康風(fēng)潮下低鹽、零添加逐漸成為消費(fèi)熱潮）。而從2020年至今，疫情等因素讓三大變量的能量加倍放大，最終讓“原本更遠(yuǎn)的事情提早發(fā)生”。

顯然，此次“?？怂箍萍?rdquo;和“雙標(biāo)風(fēng)波”與健康消費(fèi)的新風(fēng)潮相悖而行。也正因如此，才會(huì)引發(fā)巨大的危機(jī)與輿論。

“綠色有機(jī)”迎來(lái)發(fā)光發(fā)熱的新契機(jī)

危與機(jī)總是相伴而行，“?？怂箍萍?rdquo;和“雙標(biāo)風(fēng)波”可能也會(huì)成為傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的催化劑，給食品行業(yè)帶來(lái)新機(jī)遇。在當(dāng)下的背景下，遵循古法種植、更貼近自然生態(tài)的花田貢米就為傳統(tǒng)食品行業(yè)樹(shù)立了新標(biāo)桿。

花田貢米的種植地位于“物聚精華”的北緯35度——重慶酉陽(yáng)。去過(guò)那里的人會(huì)不由地贊嘆：酉陽(yáng)真如陶淵明筆下的世外桃源一樣美麗“桃林夾岸，田園幽靜；梯田如帶，古樸秀雅”。

據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)介紹，花田貢米在種植上沿襲生態(tài)古法耕種，擯棄一切化肥農(nóng)藥，春播秋收，歷經(jīng)150天生長(zhǎng)期，脆酥油糯，滑而不膩，粒細(xì)體長(zhǎng)、形狀似梭、質(zhì)白如玉、清香四溢。它在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不打磨、不上蠟、不添加香料，以確保大米為純天然、無(wú)污染、安全健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色有機(jī)食品。

2021年1月29日，在積極踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的恒昌助力下，花田貢米順利通過(guò)了國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)專(zhuān)家對(duì)土質(zhì)、水質(zhì)、農(nóng)殘、重金屬、生態(tài)環(huán)境以及采摘、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)榷囗?xiàng)層層嚴(yán)格檢測(cè)，榮獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。

花田貢米榮獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)，進(jìn)一步提升了花田貢米的品牌知名度，也滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)的需求——綠色、健康、無(wú)污染，增添了對(duì)生活品質(zhì)高要求的消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)信心。同時(shí)，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證也進(jìn)一步提高了花田貢米的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，更好地促進(jìn)了酉陽(yáng)當(dāng)?shù)靥厣?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

此前，恒昌已助力酉陽(yáng)花田貢米成功獲得國(guó)家地理標(biāo)志性商標(biāo)，成功打造出酉陽(yáng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌IP。為了能讓酉陽(yáng)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌IP“酒香飄到巷外”，恒昌還利用自身資源優(yōu)勢(shì)，積極拓展線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道，通過(guò)線(xiàn)上電商、直播帶貨、線(xiàn)下智能終端貨柜等方式，為花田貢米等酉陽(yáng)的特色地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)辟了一條通往全國(guó)各地市場(chǎng)的暢銷(xiāo)之路。

激活市場(chǎng)潛力，順應(yīng)綠色消費(fèi)風(fēng)潮

中國(guó)經(jīng)濟(jì)正快速發(fā)展，居民的健康消費(fèi)需求也隨之發(fā)生轉(zhuǎn)變。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)一線(xiàn)城市、二線(xiàn)重點(diǎn)城市以及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的消費(fèi)者綠色消費(fèi)意識(shí)調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度已經(jīng)產(chǎn)生了變化，能效標(biāo)識(shí)的認(rèn)知度從78%上升到89%，綠色食品從58%上升到83%。

在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，恒昌早在2017年就敏銳地洞察到酉陽(yáng)特色農(nóng)產(chǎn)品的潛力：一是，悠久的文化歷史特色；二是，其綠色健康的傳統(tǒng)種植和養(yǎng)殖方法，并由此開(kāi)啟了對(duì)于重慶酉陽(yáng)地區(qū)的鄉(xiāng)村振興扶持，取得豐碩的成果。

在恒昌看來(lái)，企業(yè)應(yīng)洞察消費(fèi)者的真正訴求，讓安全、健康、無(wú)添加的食品走上千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌，才能獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。因?yàn)?，新一代消費(fèi)者不僅愿意購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)也 關(guān)注生產(chǎn)方式中對(duì)自然環(huán)境的保護(hù)，天然有機(jī)的綠色食品自然會(huì)成為人們追求高質(zhì)量健康生活方式的新趨勢(shì)。

未來(lái)，花田貢米等傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌之路還有待進(jìn)一步探索，恒昌將繼續(xù)秉承“做大產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)品質(zhì)、做好品牌”的目標(biāo)與理念，開(kāi)發(fā)更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌系列，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的同時(shí)，繪就產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美的鄉(xiāng)村振興新藍(lán)圖。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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