汾酒集團竹葉青產(chǎn)業(yè)公司趙艷濤：國潮之下的“酒”里春秋

來源：榕城網(wǎng)時間：2021-10-28 15:35:38

2021年10月19日-21日，國潮產(chǎn)業(yè)新媒體觀潮新消費聯(lián)合浙江省老字號企業(yè)協(xié)會、北京老字號協(xié)會、北京百年瑞祥文化發(fā)展有限公司，在杭州黃龍飯店舉辦了《國潮起·萬物生——2021國潮新消費大會》。

會上，汾酒集團竹葉青產(chǎn)業(yè)公司黨委委員、副總經(jīng)理趙艷濤以《國潮下的“酒”里春秋》為主題進行了精彩分享。

趙艷濤表示，國潮的意義絕不僅僅是滿足物質(zhì)需求，消費的過程也是一個“找自己”的過程。當國潮走向更廣闊的舞臺，品牌必須要回答“國潮向何方”的問題，才能與消費者產(chǎn)生真正的共鳴。

以下為演講實錄，經(jīng)觀潮新消費(ID：TideSight)編輯整理：

尊敬的各位嘉賓、領(lǐng)導，我是來自于汾酒集團竹葉青產(chǎn)業(yè)公司的趙艷濤，在此向中國傳統(tǒng)文化傳承以及老字號發(fā)揚光大作出過貢獻的各位領(lǐng)導、嘉賓表示誠摯的謝意。

一、我是誰?

竹葉青是一顆千年的老靈魂和一個初創(chuàng)的新企業(yè)。

酒文化深深扎根于中國文化土壤中，提起東方文化，就不得不提酒文化，中國人飲酒是刻在血液中的。通過喝酒，將酒中蘊含的禮儀文化從古代一直延續(xù)至今，將禮儀、尊崇、秩序的精神刻在中國人的內(nèi)心之中。

作為傳統(tǒng)酒文化的突出代表，國潮早已刻在了竹葉青的骨子里。

早在南北朝時期，梁簡文帝蕭綱就曾以“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”對竹葉酒作出了文字記錄，武則天也曾留下“酒中浮竹葉，杯上寫芙蓉”的千古名句。

在悠久的歷史文化積淀中，竹葉青酒透露著詩意、俠意，還有俠客的江湖，在金庸、古龍、梁羽生的武俠小說中，都出現(xiàn)過竹葉青酒。

竹葉青酒之所以是國潮，根基正是在于天人合一與身心合一的酒文化。

白酒釀造有兩個核心環(huán)節(jié)：微生物的發(fā)酵、手工的技藝。其中微生物的發(fā)酵發(fā)揮決定性作用，配合傳承人的手工技藝，得以傳承。作為中國唯一“雙非遺”名酒，竹葉青酒同時保留了汾酒釀造技藝和竹葉青酒泡制技藝。

雖然竹葉青酒品牌歷史長達千年，但汾酒集團竹葉青產(chǎn)業(yè)公司成立于2020年，仍是一家初創(chuàng)型企業(yè)。為順應(yīng)山西省政府的發(fā)展規(guī)劃以及汾酒集團未來的轉(zhuǎn)型方向，竹葉青產(chǎn)業(yè)公司一直將大健康作為跨界發(fā)展的新路。

實際上，竹葉青酒從誕生之初就超越了普通喝酒的需求，它是中國傳統(tǒng)酒文化和中醫(yī)藥的結(jié)合，有調(diào)理身體、促進健康的作用?；?ldquo;酒”和“健康”的雙重屬性，竹葉青產(chǎn)業(yè)公司致力于打造健康產(chǎn)業(yè)的平臺。

二、跨界之旅

竹葉青酒跨界之旅的核心目標是滿足消費者美好生活中的健康需求，通過科技提升價值、品牌引領(lǐng)文化、健康樹立形象、體驗落地消費等四大核心環(huán)節(jié)促進大健康產(chǎn)業(yè)的布局。

其一，集合科研力量對竹葉青老產(chǎn)品進行創(chuàng)新。今年以來，竹葉青產(chǎn)業(yè)公司陸續(xù)申請成立了中國露酒植物提取山西省重點實驗室，以及中國酒業(yè)露酒研究院，從而實現(xiàn)創(chuàng)新體系的總體布局。通過提質(zhì)、無糖、降糖等方面的技術(shù)改進，順應(yīng)健康消費的趨勢。

其二，結(jié)合傳統(tǒng)文化推出國潮產(chǎn)品。在一年多的發(fā)展中，竹葉青從過去多年來三億左右的規(guī)模，到今年預(yù)計達到十幾億的規(guī)模，均得益于竹葉青酒的歷史文化品牌積淀以及健康類新品的研發(fā)。