預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼背后,既是行業(yè)潛力的持續(xù)挖掘,也有國家政策的積極推動。
近日,繼首次被寫入中央一號文件后,預(yù)制菜行業(yè)又持續(xù)迎來多重利好。工信部聯(lián)合國家發(fā)展改革委、商務(wù)部將“預(yù)制化食品”列為需要培育壯大的新增長點;國務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴大消費的措施》的通知,提出挖掘預(yù)制菜市場潛力,加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)。
立于預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的風(fēng)口,龍大美食布局多樣化產(chǎn)品矩陣,打造立體化研發(fā)體系。公司建立了山東、上海、四川三大食品研發(fā)中心,以專業(yè)化陣地及人才體系的搭建,推進預(yù)制菜研發(fā)的技術(shù)創(chuàng)新及口味復(fù)原。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是風(fēng)口,也是未來。龍大美食將繼續(xù)緊跟產(chǎn)業(yè)政策步伐,充分發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)鏈長優(yōu)勢,推動產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,做好預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的先行者和排頭兵,為行業(yè)客戶和消費者持續(xù)帶來口味復(fù)原度高、品類選擇多樣的預(yù)制菜產(chǎn)品。
近日,凍立方·2023中國(鄭州)預(yù)制菜展覽會在鄭州國際會展中心召開,同期舉辦的還包括凍立方·2023中國(鄭州)冷凍冷藏食品展、第十六屆中國冷凍食品和餐飲食材節(jié)。
龍大美食攜數(shù)十種預(yù)制菜產(chǎn)品參加展會,并有清鹵肥腸、香脆肚條等新產(chǎn)品亮相,吸引眾多客戶和消費者駐足咨詢、參觀品鑒。
在同期舉辦的2023中國凍品食材行業(yè)食鼎獎頒獎儀式上,龍大美食獲得中國凍品食材行業(yè)“突出貢獻企業(yè)”獎項。憑借上游資源型企業(yè)優(yōu)勢,龍大美食向客戶和消費者提供從生鮮品到預(yù)制食材的不同種類食材類產(chǎn)品,推動凍品食材行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
產(chǎn)品多樣化,吸引客戶洽談絡(luò)繹不絕
據(jù)悉,本屆展會規(guī)模達4萬+平方米,匯集600+家頭部知名企業(yè)參展,展商展品來自全國各地,萬種爆品新品同臺展出。
展會現(xiàn)場,龍大美食立足以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略,設(shè)置烹飪試吃、產(chǎn)品展示、商務(wù)洽談等多功能展區(qū),展示了肥腸雞、酸菜肥腸、清鹵肥腸、金湯酸菜魚、香辣小郡肝等預(yù)制菜產(chǎn)品,并有烹飪試吃區(qū)為蒞臨展區(qū)的客戶和消費者現(xiàn)場制作美食,椒香酥肉、蘿卜絲肉丸、龍大鮮食記肉腸等產(chǎn)品喚醒現(xiàn)場觀眾的味蕾。
展會期間,龍大美食吸引客戶駐足、洽談絡(luò)繹不絕,通過現(xiàn)場產(chǎn)品品鑒及對公司產(chǎn)品研發(fā)及產(chǎn)能、渠道等實力的深入了解,充分展現(xiàn)了龍大美食的龍頭優(yōu)勢,在現(xiàn)場即有客戶表達了合作意向。
通過此次展會,不僅展現(xiàn)了龍大美食堅持“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略,全力以赴發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)所取得的階段性成果,也通過客戶洽談及現(xiàn)場觀眾體驗,彰顯了公司發(fā)展預(yù)制菜的突出實力,以線下展會的形式為客戶和消費者帶來了一場味覺和視覺的盛宴。
研發(fā)立體化,內(nèi)外力齊推預(yù)制菜快速增長
在同期舉行的中國預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,龍大美食食品事業(yè)部市場總監(jiān)李欣欣表示,加工技術(shù)升級和創(chuàng)新進步,為預(yù)制菜發(fā)展提供了無限可能。龍大美食以研發(fā)、產(chǎn)品、服務(wù)、營銷、品質(zhì)五個角度不斷研發(fā)創(chuàng)新,形成了以預(yù)制菜為核心的食品為主體、以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略。
龍大美食搭建了開放的研發(fā)平臺,與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所、西華大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、濟南大學(xué)、煙臺大學(xué)等高校、科研院所開展穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研合作,以市場化、智能化為驅(qū)動,確定研發(fā)方向,制定研發(fā)策略,持續(xù)推動傳統(tǒng)菜肴、地方特色食品與現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合,以多層次產(chǎn)品矩陣的打造,夯實美食產(chǎn)品力。
去年以來,龍大美食在預(yù)制菜系列大單品上持續(xù)取得突破,打造了肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列等億元級、千萬元級的大單品,尤其是以肥腸為核心的大單品進行重點布局,致力于打造預(yù)制菜行業(yè)中的肥腸領(lǐng)“鮮”者,確立了鮮原料、鮮工藝、鮮品質(zhì)為一體的三“鮮”產(chǎn)品特點,開發(fā)了白水肥腸、鹵肥腸等B端產(chǎn)品及“肥腸+”系列菜肴,如肥腸雞、肥腸愛上魚、酸菜肥腸等。
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
標(biāo)簽: