9月9日上午,“2023中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)”在煙臺(tái)黃渤海新區(qū)成功舉辦,吸引200多位行業(yè)專(zhuān)家、協(xié)會(huì)、企業(yè)代表參加。會(huì)上,中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授予煙臺(tái)市“中餐標(biāo)準(zhǔn)化之都”稱(chēng)號(hào),黃渤海新區(qū)中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基金對(duì)外發(fā)布,曉麥集團(tuán)中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷項(xiàng)目及中餐出海正式啟動(dòng),簽約落地項(xiàng)目7個(gè),為煙臺(tái)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展、奮力出海增添了新動(dòng)能,以創(chuàng)新與實(shí)干“搶跑”美味新賽道。

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)彭南峰致辭

煙臺(tái)市副市長(zhǎng)梁勇致辭

本次大會(huì)以“聚勢(shì)賦能·同心致遠(yuǎn)”為主題,旨在推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,聚集高規(guī)格人才、品牌、資金力量,助力鞏固地方原材料優(yōu)勢(shì),發(fā)展產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù),以工業(yè)化的手段,實(shí)現(xiàn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化的突破,打造中餐出海制勝法寶。

山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員孫明河致辭

商務(wù)部中國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心副主任王彥華致辭

煙臺(tái)是“中國(guó)魯菜之都”、東方海上絲綢之路首航地,黃渤海新區(qū)更是“魯菜之鄉(xiāng)”、煙臺(tái)市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的橋頭堡,海洋產(chǎn)品資源豐富,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)深厚,對(duì)外交通便利,近年來(lái)?yè)屪C(jī)遇在預(yù)制菜領(lǐng)域進(jìn)行了卓有成效的探索,產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向愈發(fā)明朗。中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)彭南峰表示,將中餐標(biāo)準(zhǔn)化及中餐出海落地在煙臺(tái),既能充分挖掘地方資源、產(chǎn)業(yè)、政策優(yōu)勢(shì),帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),也是打造中餐標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展支撐點(diǎn),以點(diǎn)帶面、鏈動(dòng)全國(guó)的需要。

煙臺(tái)市“中餐標(biāo)準(zhǔn)化之都”稱(chēng)號(hào)授牌儀式

作為煙臺(tái)黃渤海新區(qū)推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化的主要抓手,中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷項(xiàng)目及中餐出海項(xiàng)目在大會(huì)上正式啟動(dòng)。食品谷定位“預(yù)制菜總部基地、海洋產(chǎn)品預(yù)制菜及預(yù)制菜進(jìn)出口中心”,由煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)國(guó)企業(yè)達(dá)城發(fā)創(chuàng)投與曉麥集團(tuán)共同投資建設(shè),總投資3.6億元,占地72畝,依托煙臺(tái)豐富海產(chǎn)資源、新歐亞大陸橋重要節(jié)點(diǎn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)及曉麥集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì),致力于打造以預(yù)制菜企業(yè)總部基地為主的綜合型預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,為地方搭建高效開(kāi)放合作平臺(tái),推動(dòng)預(yù)制菜和魯味餐飲行業(yè)的提檔升級(jí)。

啟動(dòng)儀式

“食品谷的建立,意味著黃渤海新區(qū)邁出了中餐出海的第一步,借助產(chǎn)業(yè)基金的支持、知名餐飲品牌的導(dǎo)入、研發(fā)總部的落戶(hù)等,將進(jìn)一步增強(qiáng)預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)能力,推動(dòng)預(yù)制菜邁向更高端。”中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟園委會(huì)主任、曉麥集團(tuán)董事長(zhǎng)劉澤軒說(shuō)。

中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷入園企業(yè)簽約

36氪集團(tuán)副總裁、36氪基金創(chuàng)始人趙甜作主題演講

為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)注入金融活水。大會(huì)發(fā)布“黃渤海新區(qū)中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)基金”,基金總規(guī)模將達(dá)100億元,首期規(guī)模10億元,重點(diǎn)投資中餐預(yù)制菜相關(guān)知名品牌、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)及進(jìn)出口、先進(jìn)食品裝備制造、智能冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)研發(fā)、優(yōu)質(zhì)原輔料生產(chǎn)等企業(yè),助力新區(qū)加快建設(shè)中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷,賦能產(chǎn)業(yè)鏈上中下游高效協(xié)同,加快優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)鏈總部建設(shè),助力培育國(guó)際知名品牌,進(jìn)一步推動(dòng)中餐標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

“黃渤海新區(qū)餐飲業(yè)特聘專(zhuān)家”授予儀式

北京烤鴨代言人董振祥為曉麥集團(tuán)董事長(zhǎng)劉澤軒贈(zèng)字

人才是產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要?jiǎng)恿?大會(huì)上,煙臺(tái)黃渤海新區(qū)正式聘請(qǐng)“魯菜泰斗”“海參王”王義均、“紅樓宴”創(chuàng)始人孫大力、北京烤鴨代言人董振祥等三位大師為“黃渤海新區(qū)餐飲業(yè)特聘專(zhuān)家”,不僅進(jìn)一步擦亮了“魯菜之鄉(xiāng)”品牌,更提升了煙臺(tái)黃渤海新區(qū)曝光度和標(biāo)識(shí)度。未來(lái),依托三位大師專(zhuān)業(yè)高超的技能和深遠(yuǎn)的業(yè)內(nèi)影響力,煙臺(tái)黃渤海新區(qū)將強(qiáng)化中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)力量,加快成果轉(zhuǎn)換,增強(qiáng)中餐預(yù)制菜產(chǎn)品力,進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。

中國(guó)工程院院士劉少軍作主題演講

中國(guó)工程院院士單楊視頻祝詞

“麓山·院士科技小院”揭牌儀式

煙臺(tái)黃渤海新區(qū)良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境和得天獨(dú)厚的自然條件吸引了全球企業(yè)的目光,大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),新加坡膳盟食品有限公司落戶(hù)中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷,未來(lái)將在煙臺(tái)設(shè)立業(yè)務(wù)總部。頭部企業(yè)的導(dǎo)入將進(jìn)一步強(qiáng)化新區(qū)與國(guó)際市場(chǎng)的溝通聯(lián)絡(luò),為中餐預(yù)制菜及優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓展海外市場(chǎng)開(kāi)辟了新通道,也帶動(dòng)了區(qū)域農(nóng)業(yè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)提升高端化、品牌化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平。

新加坡膳盟食品有限公司落戶(hù)食品谷簽約

新加坡膳盟食品有限公司首席執(zhí)行官?gòu)垥献髦黝}演講

預(yù)制煙臺(tái)味,中餐天下鮮。當(dāng)前,煙臺(tái)將預(yù)制菜作為引領(lǐng)綠色食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的主攻方向,提出實(shí)施3個(gè)百億級(jí)、7個(gè)十億級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)倍增計(jì)劃,目前形成果蔬、水產(chǎn)、肉制品、方便食品400多個(gè)品種的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群,2022年全市預(yù)制菜產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入達(dá)198.4億元。未來(lái),全市將持續(xù)深入實(shí)施產(chǎn)業(yè)集群培育、企業(yè)倍增、技改提升、項(xiàng)目招引獎(jiǎng)補(bǔ)、品牌培育等5項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃,高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)預(yù)制菜核心產(chǎn)業(yè)園,支持黃渤海新區(qū)、萊陽(yáng)、牟平等地謀劃建設(shè)預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)園區(qū),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)能級(jí)實(shí)現(xiàn)新躍升。

山東省委常委、煙臺(tái)市委書(shū)記江成出席會(huì)議

煙臺(tái)市委常委,黃渤海新區(qū)工委書(shū)記、管委主任包華出席會(huì)議

而今,藍(lán)圖已繪就,正當(dāng)揚(yáng)帆破浪。以2023中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆中餐出海產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)為起點(diǎn),以中國(guó)(煙臺(tái))國(guó)際食品谷為抓手,曉麥集團(tuán)將助力煙臺(tái)黃渤海新區(qū)把握良機(jī)、憑風(fēng)借力,為中餐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立標(biāo)桿,點(diǎn)亮中餐出海領(lǐng)航燈塔。

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