相較于家庭型、社區(qū)型購物中心，位于城市 CBD 區(qū)域的商業(yè)項目， 因龐大商務客群的鮮明特征造就“社交需求旺盛”。因此，具有超強社交屬性的餐飲業(yè)態(tài)成為眾多 CBD 商業(yè)的主打。在深圳福田CBD，餐飲占比超過 30%的商場亦不在少數。

但真正以“餐飲”出圈者，少之又少，PAFC MALL 是一個。

以剛過去的“七夕節(jié)”為例，位于 PAFC MALL 的多家高端餐飲門店單日業(yè)績驚人，其中僅 500 ㎡的 Wolfgang's Steakhouse 創(chuàng)下品牌門店單日業(yè)績歷史新高——突破 50 萬元，僅300 ㎡的老乾杯取得品牌單日單店業(yè)績歷史第三的好成績——單日業(yè)績突破 30 萬元。

而在不久之前，PAFC MALL 還因 B1 層重裝改造驚艷亮相，在 CBD白領“美食圈”里狠刷了一波“好評”。

//B1層調改升級為“時集”，開街效果顯著

據悉，此前的 PAFC MALL 的 B1 層是一個由連城美食廣場、超級物種和七個小商戶構成的空間，吸客力不夠沒有辨識度，整個樓層的商業(yè)消費氛圍非常弱。去年 8 月，項目團隊開啟對“B1 層”的封閉式改造。依托于對 CBD 優(yōu)質客群的消費洞察，PAFC MALL 項目團隊對于B1層的調改主要聚焦“品牌+場景”兩大維度。

其一，區(qū)別于一般購物中心地鐵聯通層的快餐式街區(qū)，更加聚焦 引進品牌的“獨一性”與“品質感”。

全新亮相的B1層以“時集”命名，在這個空間中，項目方引進 了 7 家華南首店、2 家深圳首店以及 20+的特色網紅品牌。包括日本拉面四大天王之一 “麺屋武藏 ·神山”、wagas 旗下首家輕食店Baker&Spice、沖繩居酒屋“目利の銀次”、高端 Omakase 料理“鮨政”、地道湘菜小館小隱人家、米其林推薦創(chuàng)意拉面“超好面”、臺灣料理專門店水舞饌、THE M modern cooking、四萬十鰻魚屋等特色餐飲以及眾多契合商務白領就餐的網紅小店、咖啡餐飲等。

其二，攜手全球排名前三的室內設計事務所從空間軟裝設計上， 力求從空間氛圍、視覺呈現上凸顯“品質感”，打造沉浸式的場景體驗。

作為城市地標建筑，平安金融中心見證著城市的發(fā)展變遷。設計 師在 B1 層空間中，將這種城市發(fā)展印記（過去-現在-未來）通過設計語言更加具象化表達，光影空間、工業(yè)風設計、霓虹燈、新媒體藝等元素在商業(yè)空間的留白區(qū)域逐一呈現。在開街期間，項目方還邀請中國最具創(chuàng)意的微縮美食攝影藝術家-陳燕飛團隊，圍繞著深圳美食文化符號，打造「時間旅行者美食藝術展 Time Traveler’s Capsule」。

除了人文與場景設計外，項目方在 B1 層的改造中，還對空間結構進行了優(yōu)化。在 B1 層的下沉廣場，通過階梯、綠墻的打造，營造了一種都市清新之感，而配合進駐品牌打造的“微醺部落”，讓 CBD的夜“越濃越嗨”。

正是基于上述，讓 PAFC MALL 成功打造了一個目前深圳市面上“與眾不同”的餐飲主題街區(qū)。開街一個月，相較于改造前，整個 B1層銷售提升三倍，收益實現翻倍。

// 品質餐飲擔當者，重新定義 CBD 的餐飲社交。

事實上，在 B1 層改造之前，PAFC MALL 已經形成了在 CBD 具有強大影響力和號召力的高端餐飲矩陣，引進了諸多米其林推薦餐廳、黑珍珠餐廳、高端餐飲會所，包括新榮記、田舍家、莫爾頓扒房、老乾杯、Wolfgang's Steakhouse、傲廬、CASK Bar、粵菜王府、莆田等品牌。

如今時集亮相，正是項目團隊基于“高端餐飲＋白領商務休閑空間＋潮奢精品”三大維度進行餐飲調改的動作之一。

基于周邊商場或主打年輕消費、或囿于大眾消費的餐飲構成， PAFC MALL更側重品牌的“品質感”與創(chuàng)新性體驗。

從星巴克臻選咖啡·酒坊（Starbucks Reserve Cafe & Bar Mixato）、gaga首個品牌旗艦店、國潮新零售茶飲tea’stone 購物中心首店，到撈王、花悅庭·果木烤鴨、粵菜王府、桂滿隴·西湖船宴、喜鼎海膽水餃、葫蘆娃一家人火鍋等深圳首店；敏華冰廳、阿嬤手作、M stand、MANNER、野萃山等網紅小店，PAFC MALL 逐漸形成了涵蓋高端商務宴請、白領餐食、年輕網紅茶飲、微醺酒吧等契合不同時間段需求的“餐飲社交氛圍”。

這樣的餐飲品牌矩陣組合，讓 PAFC MALL 在 CBD 商圈“脫穎而出”，且在全市亦是非常亮眼，為商場積累了不俗的口碑。

據悉眾多進駐餐飲業(yè)績表現不俗，如火遍北京的米其林三星餐廳新榮記月均銷售額超過500萬元，田舍家、Wolfgang's Steakhouse等品牌月均業(yè)績亦超過300萬元，gaga 門店業(yè)績亦是位于全國前三。

在接下來的時間里，PAFC MALL 還將緊扣“首店”經濟，開出蟹道、喜公館、鮨政、超好面等華南或深圳餐飲首店品牌。而這，亦將進一步穩(wěn)固其餐飲地位。

//不止于餐飲，打造城市之上的品質生活中心

作為平安金融中心的配套商業(yè)，依托于綜合體自帶的高檔寫字樓、奢級酒店餐廳、云際旅游觀光等業(yè)態(tài)利好，PAFC MALL 的客群基本分為三大類：具有強大消費力的總部金融辦公人群、被高端酒店吸引過來的高質量客群以及打卡城市天際線的觀光旅游客群。

正是基于這樣的客群特征，讓 PAFC MALL 不止于成為都市都市白領們、金領們的餐飲社交中心，更打造了一個圍繞著高端優(yōu)質客群的生活場景生態(tài)的品質生活中心，由此形成區(qū)別于其他商場的獨特“氣質”。

一方面，圍繞著優(yōu)質客群“精細挑選”業(yè)態(tài)組合，不斷進階消費體驗。

其先后引進了華南首家“sundanlife 順電味”旗艦店、深圳首家H SKIN CARE 宸山皮膚管理、Dr.Reborn 醫(yī)療美容、les bobos 科技芳療SPA、雪瑞爾健康養(yǎng)發(fā)主題館、INSTYLE 造型、佳美口腔等美容美體業(yè)態(tài)，梵音瑜伽、一兆韋德健身、英皇電影城等運動及休閑娛樂品牌。

在滿足 CBD 白領精英們對于生活方式、文化生活、日常顏值管理、身材管理、休閑娛樂消費追求的基礎上，項目團隊還非常“鼓勵”品牌創(chuàng)新門店內容生態(tài)，眾多品牌在此打造“別具一格”的場景空間。

鑒于高消費客群對于自身形象和品質消費的熱衷，眾多門店業(yè)績不俗，如sundanlife順電味單店年銷售額破億；場內部分美容美體門店亦多次擴容，其中 Dr.Reborn 上半年月均業(yè)績更是位列全國第一。

據項目團隊透露，下一階段的發(fā)展目標，將緊扣優(yōu)質客群，進一步提升商場的“零售檔次”，填補福田CBD商圈高端零售的空白，打造成為深圳年輕白領、精英以及二代新貴們喜歡的商場。

另一方面，在空間運營上，緊扣藝術人文，將商場打造成一個城市地標下的精神高地。

作為南中國第一高樓，平安金融中心之于深圳的意義，不止于其刷新了城市天際線，更在于其不僅是推動城市發(fā)展的中堅力量，甚至承載著一座城市的精神象征。作為這個第一高樓下的 SHOPPING MALL，PAFC MALL 亦在時刻思考如何賦能這個城市，讓地標光環(huán)更加“耀眼”。

自開業(yè)以來，PAFC MALL不斷探索多元文化藝術碰撞，從聯合知名的谷文達、陳潔、Etienne Schwarcz、周力、任哲等國際知名藝術家創(chuàng)作極具人文內涵的藝術作品，到與國潮、時尚 IP 等展開合作，持續(xù)不斷地在這個空間里植入更多獨特的人文體驗。

以去年第四季度為例，PAFC MALL 就相繼開啟了兩大文化藝術策劃，其一是聯合中國知名時尚雜志《時尚芭莎》啟動藝術展「Beauty Space」首站，展示以「Red onTime·正當紅」為主題的紅色美學藝術；其二是聯合先鋒藝術家任哲先生，帶來極具開創(chuàng)意義的「赤子心」沉浸式藝術展。兩大藝術策劃均引發(fā)行業(yè)高度熱議。

據悉，未來 PAFC MALL 將持續(xù)探索藝術+時尚的合作模式，通過一系列的藝術策劃，聯動各類跨界文化藝術 IP，讓商場逐漸培養(yǎng)成了以文化藝術為核心DNA的場域文化。

顯而易見的，通過不斷優(yōu)化業(yè)態(tài)品牌組合，持續(xù)不懈場域文化培育，深圳平安金融中心團隊將PAFC MALL打造成了一個“城市之上的品質生活中心”，不只是高端商務的附屬，更是 CBD 的創(chuàng)意生活中心、城市公共人文生活中心，逐漸展現自身的獨特商業(yè)魅力。

作為深圳平安金融中心的商業(yè)組成部分，項目團隊對于“地標商業(yè)”的運營仍在不斷探索中。在未來的發(fā)展中，占據著城市極佳區(qū)位的PAFC MALL必將不斷進階，其還將賦予“地標商業(yè)”哪些新想象，亦值得外界期待。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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