2014到2024這十年間，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模實(shí)現(xiàn)了從“億”到“百億”的飛躍，2023年全渠道零售規(guī)模112億元，年銷售量接近200萬(wàn)臺(tái)，年復(fù)合增長(zhǎng)率均超過30%。

另一方面，目前國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)滲透率僅為4%，遠(yuǎn)低于同為品質(zhì)型廚電的烤箱（30.8%）。若以歐美市場(chǎng)高于50%的滲透率為參照，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)應(yīng)在千億規(guī)模。

從市場(chǎng)集中度來(lái)看，本土品牌擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。報(bào)告顯示，洗碗機(jī)CR5市場(chǎng)規(guī)模占比達(dá)到83.7%，除西門子外，其他4家均為本土品牌。據(jù)工信部發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年2月底，中國(guó)洗碗機(jī)累計(jì)專利授權(quán)量達(dá)12,364件，其中近五成來(lái)自國(guó)內(nèi)頭部品牌。

我們有理由相信，在頭部廚電品牌的技術(shù)迭代和創(chuàng)新引領(lǐng)下，洗碗機(jī)將很快開啟“反向輸出”。

磨尖“本土化”之矛

作為一款“舶來(lái)品”， 洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)早期的發(fā)展不盡人意。早在上世紀(jì)80年代就已經(jīng)有中國(guó)企業(yè)生產(chǎn)和銷售洗碗機(jī)，但一直到2014年前，消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)知普遍還停留在“聽過，但不了解”的階段。

伴隨中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)騰飛，“品質(zhì)生活”逐漸進(jìn)入消費(fèi)者視野，2015年洗碗機(jī)市場(chǎng)迎來(lái)了第一輪市場(chǎng)爆發(fā)期。盡管此時(shí)誕生了方太、華帝等本土洗碗機(jī)品牌，但市場(chǎng)上依然是西門子“一家獨(dú)大”：2015年西門子洗碗機(jī)的線上零售額占比近70%。

相對(duì)起步較晚的國(guó)產(chǎn)洗碗機(jī)如何取代外資品牌，成為眾多消費(fèi)者的新選擇？答案是：本土化創(chuàng)新。

洗碗機(jī)最基礎(chǔ)的功能是洗碗，衡量一款洗碗機(jī)的好壞，干凈程度是最基本的標(biāo)尺。中餐制作過程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，而這樣的餐具清潔需求與歐美家庭相去甚遠(yuǎn)。國(guó)產(chǎn)品牌正是瞄準(zhǔn)了中國(guó)消費(fèi)的需求，不斷優(yōu)化洗凈效果，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，如華帝打造的“三層六臂龍卷洗”技術(shù)，方太的“高能氣泡洗”技術(shù)。經(jīng)過實(shí)際檢驗(yàn)，這些創(chuàng)新的洗凈技術(shù)能確保餐具摞在一起時(shí)，餐具的正面和反面都能得到全面沖刷，不留清潔死角。

除了洗凈效果，國(guó)產(chǎn)品牌對(duì)國(guó)人關(guān)心的省水省電、碗籃優(yōu)化、水質(zhì)軟化、容量等方面積極創(chuàng)新，例如華帝為避免存放餐具彎腰而設(shè)計(jì)的下碗籃升降控制專利等。國(guó)產(chǎn)品牌在洗碗機(jī)關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域的深厚積累，正是“國(guó)產(chǎn)反超”的關(guān)鍵原因。

價(jià)值鏈增值，練就“領(lǐng)跑者”

經(jīng)歷了萌芽期、野蠻生長(zhǎng)期后，國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)市場(chǎng)又來(lái)到了新的分水嶺，如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，加快高端化轉(zhuǎn)型，成為了行業(yè)聚焦的議題。

在這個(gè)問題上，華帝探索總結(jié)出一套行之有效的“方法論”，即堅(jiān)持“科學(xué)品牌”的探索和求真精神，以用戶價(jià)值為導(dǎo)向，通過“好用、好看、好清潔”式技術(shù)路線升級(jí)迭代，將洗碗機(jī)的價(jià)值鏈從原來(lái)的洗凈，拓展到“洗、消、烘、存”一體和“凈潔廚房”。

2020年5月，《洗碗機(jī)干態(tài)儲(chǔ)存測(cè)試方法和技術(shù)要求》經(jīng)中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布，這個(gè)標(biāo)志著洗碗機(jī)進(jìn)入“干態(tài)”時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)正是由華帝主筆。華帝打造“干態(tài)”洗碗機(jī)的初衷，是洞察到國(guó)人居家烹飪的次數(shù)明顯增多，對(duì)于廚房環(huán)境的健康衛(wèi)生也有更嚴(yán)格的要求。通過“雙泵巡航排水”“雙風(fēng)機(jī)呼吸系統(tǒng)”等多項(xiàng)專利技術(shù)，以及內(nèi)膽材料和工藝的創(chuàng)新，華帝干態(tài)洗碗機(jī)一次性解決餐具清洗、消毒和儲(chǔ)存難題，洗碗機(jī)的用戶價(jià)值得到了極大的豐富和強(qiáng)化。

憑借對(duì)中國(guó)消費(fèi)者需求的深刻理解，2023年華帝提出了高品質(zhì)廚房的下一代版本答案：“凈潔廚房”。立足“白科技”和“凈時(shí)尚”兩大價(jià)值基點(diǎn)，華帝推出“巨能洗”系列洗碗機(jī)，通過對(duì)內(nèi)部空間優(yōu)化、碗籃重新設(shè)計(jì)，華帝巨能洗洗碗機(jī)容量有了顯著提升，其中爆品B8擁有19套超大容量，能洗碗也能洗鍋，更符合中國(guó)廚房的清潔需求。

同時(shí)，華帝巨能洗系列洗碗機(jī)的面板增加了納米涂層，不易被油污附著，更好清潔。內(nèi)膽則使用了全鋼咬合工藝，配合內(nèi)置的三重精濾系統(tǒng)、水路一鍵自清潔程序，可實(shí)現(xiàn)內(nèi)部自清潔，達(dá)成長(zhǎng)效干燥抑菌的優(yōu)良餐具儲(chǔ)存環(huán)境。

回顧最近十年，中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)每年新增專利授權(quán)數(shù)量與全渠道零售額呈現(xiàn)了同頻上升的趨勢(shì)。專利授權(quán)數(shù)的增加，反映了本土頭部品牌對(duì)于技術(shù)創(chuàng)新的高度重視，這些新技術(shù)、新功能為市場(chǎng)下一次“起跳”積累了強(qiáng)大的動(dòng)能。

相信不久之后，隨著洗碗機(jī)市場(chǎng)蛋糕被進(jìn)一步做大，滲透率提高的同時(shí)，以華帝、方太為代表的國(guó)產(chǎn)品牌在這一領(lǐng)域的不斷開拓，不僅將為中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)打開新局面，也有更多機(jī)會(huì)在海外市場(chǎng)擦亮中國(guó)品牌。

標(biāo)簽：