2014到2024這十年間，中國洗碗機(jī)市場規(guī)模實現(xiàn)了從“億”到“百億”的飛躍，2023年全渠道零售規(guī)模112億元，年銷售量接近200萬臺，年復(fù)合增長率均超過30%。

另一方面，目前國內(nèi)洗碗機(jī)滲透率僅為4%，遠(yuǎn)低于同為品質(zhì)型廚電的烤箱（30.8%）。若以歐美市場高于50%的滲透率為參照，中國洗碗機(jī)市場應(yīng)在千億規(guī)模。

從市場集中度來看，本土品牌擁有絕對話語權(quán)。報告顯示，洗碗機(jī)CR5市場規(guī)模占比達(dá)到83.7%，除西門子外，其他4家均為本土品牌。據(jù)工信部發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年2月底，中國洗碗機(jī)累計專利授權(quán)量達(dá)12,364件，其中近五成來自國內(nèi)頭部品牌。

我們有理由相信，在頭部廚電品牌的技術(shù)迭代和創(chuàng)新引領(lǐng)下，洗碗機(jī)將很快開啟“反向輸出”。

磨尖“本土化”之矛

作為一款“舶來品”， 洗碗機(jī)在中國市場早期的發(fā)展不盡人意。早在上世紀(jì)80年代就已經(jīng)有中國企業(yè)生產(chǎn)和銷售洗碗機(jī)，但一直到2014年前，消費者對洗碗機(jī)的認(rèn)知普遍還停留在“聽過，但不了解”的階段。

伴隨中國社會經(jīng)濟(jì)騰飛，“品質(zhì)生活”逐漸進(jìn)入消費者視野，2015年洗碗機(jī)市場迎來了第一輪市場爆發(fā)期。盡管此時誕生了方太、華帝等本土洗碗機(jī)品牌，但市場上依然是西門子“一家獨大”：2015年西門子洗碗機(jī)的線上零售額占比近70%。

相對起步較晚的國產(chǎn)洗碗機(jī)如何取代外資品牌，成為眾多消費者的新選擇？答案是：本土化創(chuàng)新。

洗碗機(jī)最基礎(chǔ)的功能是洗碗，衡量一款洗碗機(jī)的好壞，干凈程度是最基本的標(biāo)尺。中餐制作過程中常用煎、炒、炸等烹飪方式，且中式餐具碗口較深，餐具油污殘留較多，而這樣的餐具清潔需求與歐美家庭相去甚遠(yuǎn)。國產(chǎn)品牌正是瞄準(zhǔn)了中國消費的需求，不斷優(yōu)化洗凈效果，提升產(chǎn)品競爭力，如華帝打造的“三層六臂龍卷洗”技術(shù)，方太的“高能氣泡洗”技術(shù)。經(jīng)過實際檢驗，這些創(chuàng)新的洗凈技術(shù)能確保餐具摞在一起時，餐具的正面和反面都能得到全面沖刷，不留清潔死角。

除了洗凈效果，國產(chǎn)品牌對國人關(guān)心的省水省電、碗籃優(yōu)化、水質(zhì)軟化、容量等方面積極創(chuàng)新，例如華帝為避免存放餐具彎腰而設(shè)計的下碗籃升降控制專利等。國產(chǎn)品牌在洗碗機(jī)關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域的深厚積累，正是“國產(chǎn)反超”的關(guān)鍵原因。

價值鏈增值，練就“領(lǐng)跑者”

經(jīng)歷了萌芽期、野蠻生長期后，國內(nèi)洗碗機(jī)市場又來到了新的分水嶺，如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，加快高端化轉(zhuǎn)型，成為了行業(yè)聚焦的議題。

在這個問題上，華帝探索總結(jié)出一套行之有效的“方法論”，即堅持“科學(xué)品牌”的探索和求真精神，以用戶價值為導(dǎo)向，通過“好用、好看、好清潔”式技術(shù)路線升級迭代，將洗碗機(jī)的價值鏈從原來的洗凈，拓展到“洗、消、烘、存”一體和“凈潔廚房”。

2020年5月，《洗碗機(jī)干態(tài)儲存測試方法和技術(shù)要求》經(jīng)中國質(zhì)量檢驗協(xié)會批準(zhǔn)發(fā)布，這個標(biāo)志著洗碗機(jī)進(jìn)入“干態(tài)”時代的標(biāo)準(zhǔn)正是由華帝主筆。華帝打造“干態(tài)”洗碗機(jī)的初衷，是洞察到國人居家烹飪的次數(shù)明顯增多，對于廚房環(huán)境的健康衛(wèi)生也有更嚴(yán)格的要求。通過“雙泵巡航排水”“雙風(fēng)機(jī)呼吸系統(tǒng)”等多項專利技術(shù)，以及內(nèi)膽材料和工藝的創(chuàng)新，華帝干態(tài)洗碗機(jī)一次性解決餐具清洗、消毒和儲存難題，洗碗機(jī)的用戶價值得到了極大的豐富和強(qiáng)化。

憑借對中國消費者需求的深刻理解，2023年華帝提出了高品質(zhì)廚房的下一代版本答案：“凈潔廚房”。立足“白科技”和“凈時尚”兩大價值基點，華帝推出“巨能洗”系列洗碗機(jī)，通過對內(nèi)部空間優(yōu)化、碗籃重新設(shè)計，華帝巨能洗洗碗機(jī)容量有了顯著提升，其中爆品B8擁有19套超大容量，能洗碗也能洗鍋，更符合中國廚房的清潔需求。

同時，華帝巨能洗系列洗碗機(jī)的面板增加了納米涂層，不易被油污附著，更好清潔。內(nèi)膽則使用了全鋼咬合工藝，配合內(nèi)置的三重精濾系統(tǒng)、水路一鍵自清潔程序，可實現(xiàn)內(nèi)部自清潔，達(dá)成長效干燥抑菌的優(yōu)良餐具儲存環(huán)境。

回顧最近十年，中國洗碗機(jī)市場每年新增專利授權(quán)數(shù)量與全渠道零售額呈現(xiàn)了同頻上升的趨勢。專利授權(quán)數(shù)的增加，反映了本土頭部品牌對于技術(shù)創(chuàng)新的高度重視，這些新技術(shù)、新功能為市場下一次“起跳”積累了強(qiáng)大的動能。

相信不久之后，隨著洗碗機(jī)市場蛋糕被進(jìn)一步做大，滲透率提高的同時，以華帝、方太為代表的國產(chǎn)品牌在這一領(lǐng)域的不斷開拓，不僅將為中國洗碗機(jī)行業(yè)打開新局面，也有更多機(jī)會在海外市場擦亮中國品牌。

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