根據(jù)中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，截止2023年底，我國連鎖酒店超9萬家，其中中檔連鎖化率超55%。對比來看，中檔連鎖酒店保持強勁的增長速度，其客房數(shù)已經(jīng)連續(xù)3年保持兩位數(shù)增長。而北京，作為政治和文化中心以及重要的旅游城市，經(jīng)歷過多次震蕩和調(diào)整，也終于迎來了存量時代。從供給端來看，北京處于第一梯隊。然而伴隨著酒店發(fā)展而來的還有酒店老化、人效不匹配、經(jīng)營倦怠等問題，存量改造迫在眉睫。

近些年來，北京從“增量發(fā)展”正式進入了“存量提質(zhì)”的城市更新模式。對于許多酒店從業(yè)者來說，如何順應這種轉(zhuǎn)變，都將是不得不思考的問題。當然，市場的趨勢并非一成不變，酒店方也需找到突破口，以此提升自身的競爭力。據(jù)悉，柏曼酒店是東呈集團旗下專注存量改造市場的酒店品牌，憑借以終為始的投資邏輯成為品牌有力的突圍“利器”。

大平臺加持與品牌投資邏輯為基底，成本有效節(jié)流

柏曼酒店在存量市場發(fā)展8年，其所依靠的不僅是東呈集團的行業(yè)影響力，更是集團背后所擁有的強大平臺。東呈集團打造的全生命周期服務體系集研發(fā)、工程、供應鏈、運營等六大關鍵通道，設立全建制屬地團隊，能夠高效推進項目籌開，各個環(huán)節(jié)點對點、落實到人，全方位為投資人提供全流程服務，以平臺控源，幫助投資人節(jié)流。

除了集團的平臺賦能保障酒店籌開外，就不得不說柏曼酒店的“殺手锏”，那就是以3年回本周期倒算投資成本的投資邏輯。通過這種“叛逆”的投資思維，能精準解決投資成本的痛點，從而把控因工程延誤、運營等問題造成的成本增加等問題，即使是旗艦店也能把投入成本控在預設范圍內(nèi)，而存量店最低單房造價1萬元起。搭配高適配的投資方案和產(chǎn)品模型，落實“千店不一面，體驗一致性”的產(chǎn)品價值主張，讓更多存量老店與毛坯物業(yè)的翻新更具性價比。這與許多存量市場投資人的思想不謀而合，在存量改造上更加“默契”。

北京市場的風口也讓柏曼酒店不斷加速開業(yè)，業(yè)績表現(xiàn)和客戶口碑都有其亮眼之處。諸如柏曼酒店北京國貿(mào)勁松地鐵站店23年全年平均房價超440元，在節(jié)流方面人力成本更是比同體量酒店能少40%。

值得一提的是如今北京已落成兩家柏曼酒店3.0旗艦店——柏曼酒店北京三元橋燕莎使館區(qū)店和柏曼酒店北京通州運河文化廣場店。其中柏曼酒店北京三元橋燕莎使館區(qū)店作為北京首家3.0旗艦店，開業(yè)首周綜合單房收益超400元，連連滿房；而柏曼酒店北京通州運河文化廣場店開業(yè)不到3天滿房。從北京的整體大盤來看，柏曼酒店正在北方市場逐漸擴大品牌的影響力。

有報告指出，北京存量更新不只限于修復性的翻新，更應該關注產(chǎn)品結構調(diào)整。柏曼酒店正是順應了這種趨勢，不斷修煉投資“內(nèi)核”，如今更有多家標桿旗艦店打樣和超400家酒店的成功經(jīng)驗為底氣，柏曼酒店朝著存量市場全力邁進。

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