冰糖燉雪梨怎么做?

做法一

主料：梨(雪梨)2個、冰糖30-60克

制作步驟

1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)

2.隔水燉至冰糖溶化即成

做法二

雪梨、冰糖、水

制作步驟

1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。

冰糖燉雪梨的功效與作用是什么?

1、清熱止咳：冰糖燉雪梨能清熱止咳，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉雪梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

2、生津養(yǎng)胃：冰糖燉雪梨甘甜可口，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆者療效顯著，對口燥食少、大便不暢者起到治療作用，可每晚飲用，數(shù)日見效。

3、消痰降火：因感冒或上火引起咳嗽、痰多等癥狀的患者，可以做一碗冰糖燉雪梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。

4、潤嗓子：冰糖燉雪梨不僅可祛痰熱，緩解哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

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