今年中式炸雞發(fā)展火熱，琳瑯滿目的炸雞店不僅激活了更多老百姓的消費(fèi)需求，也讓很多投資者蠢蠢欲動(dòng)。中式炸雞、中式漢堡發(fā)展的勢(shì)頭反映了中國(guó)人的口味需求，是年輕人一代人的消費(fèi)引領(lǐng)。

那中式炸雞的兩個(gè)頭部品牌，臨榆炸雞腿和京津炸雞哪個(gè)更好吃呢?這倆有什么區(qū)別。這是很多投資者的疑問，記者通過走訪諸多門店，幫大家簡(jiǎn)單分析一下。

臨榆炸雞腿，工商顯示在2020年開設(shè)新店，在過去特殊的三年期間實(shí)現(xiàn)了蓬勃發(fā)展，全國(guó)門店突破1000家。臨榆炸雞腿，采用傳統(tǒng)“干炸”制作技法，產(chǎn)品以雞腿為主，口味甜麻，受眾群體偏年輕人。公司總部位于河北省秦皇島，產(chǎn)品為葛氏家族傳承，評(píng)為當(dāng)?shù)貐^(qū)的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，對(duì)秦皇島的旅游發(fā)展、美食文化起到了很大的推廣價(jià)值。

京津炸雞，工商顯示在2022年開設(shè)新店，招商起步稍晚，官方公告僅用時(shí)130天突破了百店，靠口口相傳和品牌內(nèi)功實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。京津炸雞，擁有“干炸”和“濕炸”兩種中式炸雞制作工藝，是市面上唯一擁有雙重工藝的中式炸雞品牌，產(chǎn)品以整雞、雞腿、雞架等為主，分為甜香口和咸香口，在人群和地域獲客上更勝一籌。公司總部位于河北廊坊市，比較尷尬的是，由于京津炸雞的歷史發(fā)展跨域天津、北京、廊坊三地，所以在申請(qǐng)“非遺上”歸屬不明。但制作工藝上，受國(guó)家專利保護(hù)，且擁有國(guó)家版權(quán)局認(rèn)證的《中式傳統(tǒng)炸雞的制作方式與傳承發(fā)展歷程》。

至于哪個(gè)品牌更好吃?仁者見仁智者見智，就像可口可樂和百事可樂哪個(gè)好喝?農(nóng)夫山泉和百歲山哪個(gè)解渴?但從記者采訪來看真實(shí)情況確實(shí)是：臨榆炸雞門口的消費(fèi)者說臨榆炸雞好吃，京津炸雞門口的消費(fèi)者說京津炸雞好吃。

所以對(duì)這個(gè)品類感興趣的朋友，其實(shí)可以不在乎口味，不如考核投資、利潤(rùn)、產(chǎn)品線等經(jīng)營(yíng)相關(guān)的情況。

最終，記者在某京津炸雞門店選擇消費(fèi)，購(gòu)買了“干炸”和“濕炸”兩個(gè)系列的產(chǎn)品，周末聚餐，全家人應(yīng)該都能滿足。

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