每年的五一勞動(dòng)節(jié)，都是各種活動(dòng)繽紛上演的時(shí)刻。今年的五一假期期間，巴奴毛肚火鍋在鄭州大衛(wèi)城一樓廣場(chǎng)與負(fù)一樓下沉廣場(chǎng)，就舉辦了一場(chǎng)別出心裁的“尋鮮市集”快閃活動(dòng)，為廣大消費(fèi)者提供了一個(gè)與巴奴所使用的食材零距離接觸的機(jī)會(huì)，讓人們?cè)谙硎芗倨诘耐瑫r(shí)，也能感受到食材的新鮮與自然之美。

據(jù)了解，這次由巴奴精心策劃的“尋鮮市集”快閃活動(dòng)，從5月1日開始，一直持續(xù)至5月5日。在這段時(shí)間里，消費(fèi)者不僅能夠親眼看到巴奴所使用的各種新鮮食材，包括新鮮的蔬菜、肉類等，還有機(jī)會(huì)與這些食材進(jìn)行親密的互動(dòng)，從而更加深入地認(rèn)識(shí)到美食背后的故事。

新鮮食材零距離接觸，消費(fèi)者頻頻點(diǎn)贊

此次巴奴舉辦的“尋鮮市集”，以“尋鮮川渝”“尋鮮云南”“蔬菜月月新”“鮮食”“尋鮮福利”為主題，開設(shè)了五大攤位。

消費(fèi)者在踏入市集的那一刻起，即被馥郁的香氣所吸引，讓人好奇地想要一探究竟。香氣的來源正是“尋鮮川渝”攤位上的一筐筐花椒、青花椒和辣椒。

“這次的活動(dòng)也很有意思，我差一點(diǎn)沒有聞出來花椒和青花椒的區(qū)別?！币晃粎⒓邮屑顒?dòng)的消費(fèi)者分享道。在市集里，除了椒香，還有制作菌湯必備的三種云南野生牛肝菌、最新上市的云南應(yīng)季蔬果、一道道巴奴特色小食，讓來訪市集的市民能親身感受到各種食材的魅力。

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了“椒”個(gè)朋友、?！熬焙眠\(yùn)、尋“鮮”大片、舌尖尋“鮮”四項(xiàng)主題打卡活動(dòng)，完成四項(xiàng)活動(dòng)即可獲得周邊“巴奴食材扇”，趣味滿滿，讓眾多消費(fèi)者紛紛點(diǎn)贊。

堅(jiān)持產(chǎn)品主義，讓消費(fèi)者品嘗“自然的美味”

將更自然、更新鮮的食材送到消費(fèi)者的餐桌上，讓消費(fèi)者品嘗到來自大自然最本真、最質(zhì)樸的美味，是巴奴始終堅(jiān)持產(chǎn)品主義的體現(xiàn)。

就拿巴奴的招牌菜品——毛肚舉例，這道菜品也在不斷升級(jí)。從最早采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術(shù)發(fā)制毛肚取代“火堿發(fā)制”，到遠(yuǎn)赴通過急凍保鮮、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，遠(yuǎn)道而來的新西蘭毛肚，再到現(xiàn)如今推出的新品“新西蘭冰鮮毛肚”，即由新西蘭經(jīng)冷鏈運(yùn)輸而來的鮮毛肚，把生毛肚以“冰鮮”的狀態(tài)呈上餐桌。

而在這次的市集活動(dòng)中，最吸引人的亮點(diǎn)就是這次新推出的應(yīng)季蔬菜。在“蔬菜月月新”攤位，巴奴向消費(fèi)者展示了云南佛手瓜尖、鮮薄葉、云南空心菜、云南姜柄瓜等蔬菜，以及云南特色的時(shí)令鮮果。

據(jù)悉，為了打造云南的供應(yīng)鏈體系，巴奴調(diào)整了原先的開店規(guī)劃，提前在昆明開設(shè)店面，隨后建立廚房組建團(tuán)隊(duì)，確保能夠持續(xù)在云南采購新鮮、時(shí)令的食材，并將這些食材送往全國(guó)各地，讓廣大消費(fèi)者都能品嘗到云南優(yōu)質(zhì)的食材。

據(jù)了解，后續(xù)尋鮮市集將在有巴奴火鍋的各個(gè)城市巡回舉辦。探尋優(yōu)質(zhì)食材，感受自然至味。相信在未來，巴奴會(huì)創(chuàng)新更多大眾喜聞樂見的傳播方式，不斷拉進(jìn)消費(fèi)者與自然美味之間的距離，讓更多的人品嘗到“自然的美味”。

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