從增量競爭轉(zhuǎn)入存量競爭，從“百米沖刺”切換到“馬拉松比賽”，從“單品時(shí)代”邁入套系化、集成化的全場景解決方案……相比過去，近年來廚電市場和行業(yè)都發(fā)生了翻天覆地的變化。

面對內(nèi)卷加劇的下半場，廚電企業(yè)應(yīng)如何運(yùn)籌帷幄，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新突破?在2023AWE高端沙龍上，華帝與中國家用電器協(xié)會(huì)、中國家電研究院、廣州美術(shù)學(xué)院等聯(lián)手打造了“煙火里的旋律·解碼廚電基本盤”高端行業(yè)沙龍，與行業(yè)大拿共議廚房經(jīng)濟(jì)新價(jià)值鏈的重塑和創(chuàng)新。

華帝股份副總裁仇明貴認(rèn)為，消費(fèi)結(jié)構(gòu)從金字塔型進(jìn)化成啞鈴型，廚電市場競爭也走向“高端局”，企業(yè)向高端轉(zhuǎn)型最終要落到產(chǎn)品，落到消費(fèi)體驗(yàn)，而滿足用戶期待需要“好用、好看、好清潔”作為核心價(jià)值支撐。

以“科學(xué)品牌”促高質(zhì)量發(fā)展

中國家用電器協(xié)會(huì)秘書長王雷女士表示，經(jīng)過3年疫情小周期，廚電行業(yè)在2022年迎來周期性拐點(diǎn)，行業(yè)洗牌加速，對企業(yè)創(chuàng)新能力、服務(wù)能力、渠道能力等綜合實(shí)力提出了更高的要求。

站在消費(fèi)者角度，家電行業(yè)資深觀察家劉步塵認(rèn)為，如今廚電消費(fèi)市場已發(fā)生根本性變化，從“買產(chǎn)品”到“買場景”，從重價(jià)格到追求品質(zhì)、高端和“確定感”。

華帝股份副總裁仇明貴結(jié)合行業(yè)發(fā)展歷程表示，經(jīng)過近四十年狂飆突進(jìn)，中國廚電行業(yè)從無到有，從少到多，從多到簡，如今正進(jìn)入“從簡到精”的新階段。消費(fèi)者不只追求更加科學(xué)、合理、健康的生活方式，也開始注重產(chǎn)品背后的機(jī)理和打造過程。華帝認(rèn)為，廚房成為用戶的秀場、娛樂場和心靈治愈場的當(dāng)下，加速轉(zhuǎn)型成為“科學(xué)品牌”，秉持“探索、求真、標(biāo)準(zhǔn)”的實(shí)證精神去打造產(chǎn)品，和消費(fèi)者溝通，能為用戶帶去多個(gè)層面的確定感。

交流中，嘉賓們對“科學(xué)品牌”發(fā)展觀給予了高度肯定和認(rèn)同。面對行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新機(jī)遇，品質(zhì)驅(qū)動(dòng)、高質(zhì)量發(fā)展成為主旋律的當(dāng)下，遵循“科學(xué)品牌”的創(chuàng)新有助于廚電企業(yè)真正讀懂用戶，進(jìn)而為國民生活品質(zhì)提升注入新的驅(qū)動(dòng)力。

以“三好產(chǎn)品”驅(qū)動(dòng)價(jià)值重構(gòu)

提及廚房生活未來趨勢，廣美視覺藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院副教授萬千個(gè)博士表示，根據(jù)“實(shí)用美學(xué)主義”對年輕人生活的影響研究來看，廚房正被年輕人重新定義，未來廚房和廚電應(yīng)該與家居更為融合，不分彼此。

仇明貴介紹，目前華帝正積極踐行“家居一體化”戰(zhàn)略，全力推動(dòng)“廚電和廚房場景的有機(jī)統(tǒng)一，廚房和整個(gè)家居場景融合”。他進(jìn)一步指出，行業(yè)正在向高端化、集成化、套系化轉(zhuǎn)型，當(dāng)下更需要整個(gè)行業(yè)共同努力，回歸用戶體驗(yàn)，回歸產(chǎn)品本質(zhì)進(jìn)行探索和創(chuàng)造。

通過深入的調(diào)研分析，華帝將消費(fèi)者對廚電產(chǎn)品的核心需求總結(jié)為“三好”，即好用、好看、好清潔。據(jù)介紹，華帝對“好用”的定義是恰到好處地解決實(shí)際問題;“好看”是功能美學(xué)，是簡潔與實(shí)用并存;“好清潔”則是從內(nèi)到位一體思考，用主動(dòng)清潔+被動(dòng)清潔提升用戶愉悅感和體驗(yàn)感。

對于華帝提出“三好產(chǎn)品”概念，中國家用電器研究院設(shè)計(jì)研究與評測中心部長宋力強(qiáng)給予了充分肯定和認(rèn)同。他在現(xiàn)場分享道，多年行業(yè)研究歷程中，華帝是第一個(gè)愿意回歸整個(gè)行業(yè)的本質(zhì)來探討的企業(yè)。在與華帝共同編制《中國廚熱家電“三好產(chǎn)品”白皮書》的過程中，大量基礎(chǔ)研究都證明了，“好用、好看、好清潔”精確命中了消費(fèi)者對廚電最底層的訴求。

宋力強(qiáng)同時(shí)表示，“‘三好產(chǎn)品‘標(biāo)準(zhǔn)的提出，對整個(gè)行業(yè)都有深刻意義。希望這本白皮書的面世，能為行業(yè)帶來新的啟發(fā)和思考。”

嘉賓與媒體記者通過近距離感受華帝集成烹飪中心、超薄煙機(jī)、晶鋼心燃?xì)鉄崴鞯犬a(chǎn)品，切實(shí)體會(huì)到“三好”新品的魅力。他們認(rèn)為，具備“三好“特點(diǎn)的產(chǎn)品令人心動(dòng)，期待華帝作為行業(yè)頭部品牌，持續(xù)帶動(dòng)行業(yè)業(yè)態(tài)升級，提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值內(nèi)涵。

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