醬酒新時(shí)代，人民小酒第二個(gè)五年戰(zhàn)略搶抓規(guī)劃什么機(jī)遇？

來源：實(shí)況網(wǎng)時(shí)間：2023-04-10 09:09:12

4月8日，由貴州巖博酒業(yè)有限公司主辦的“清醬飄香，逐夢遠(yuǎn)航”為主題的貴州巖博酒業(yè)有限公司人民小酒第二個(gè)五年市場戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)展高峰論壇在成都世外桃源酒店舉辦。

中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹、福建省酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長汪慶璋、上海正品堂營銷咨詢公司董事長邵伶俐、諫策咨詢公司總經(jīng)理劉圣松，貴州巖博酒業(yè)有限公司董事長余留芬，貴州巖博酒業(yè)有限公司執(zhí)行副總裁李建華，人民小酒（貴州）電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理熊琳璋，貴州大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長、貴州巖博酒業(yè)有限公司總工程師黃永光等出席活動(dòng)現(xiàn)場。中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇通過視頻的形式出席活動(dòng)并致辭。

會上，參會嘉賓圍繞當(dāng)前酒業(yè)趨勢，以醬酒新時(shí)代與新機(jī)遇為契機(jī)，縱論人民小酒未來發(fā)展。貴州巖博酒業(yè)有限公司還舉行了第二個(gè)五年戰(zhàn)略規(guī)劃發(fā)布、圓桌論壇、商務(wù)合作簽約、品鑒晚宴等一系列活動(dòng)。

人民小酒這5年

何繼紅在致辭中肯定了人民小酒過去五年的成績，并為其未來的發(fā)展指明了方向。

何繼紅表示，上一個(gè)五年，“巖博精神”筑夢引航，人民小酒清醬飄香，依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢成功帶領(lǐng)一方老百姓后發(fā)趕超，實(shí)現(xiàn)脫貧奔小康，人民小酒實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅產(chǎn)品向文化產(chǎn)品“蝶變”，快跑成為投資、消費(fèi)兩相宜，吸引力突出的中國白酒新興品牌，市場和品類優(yōu)勢日益凸顯，發(fā)展前景十分廣闊。

下一個(gè)五年，人民小酒要持續(xù)做優(yōu)做細(xì)過去五年做過的事——做實(shí)責(zé)任踐履帶富初心、做優(yōu)品質(zhì)攥牢大眾芳心、做足文化樹穩(wěn)品牌信心、做特共贏模式凝聚眾心，不斷探索特色發(fā)展，深化品牌戰(zhàn)略，拓寬市場閾值。

何勇也對人民小酒過去五年的發(fā)展給予了高度肯定。他認(rèn)為，在流量紅利、消費(fèi)紅利、品類紅利、產(chǎn)區(qū)紅利的優(yōu)勢之下，人民小酒主動(dòng)謀變、以勢造勢，在高質(zhì)量增長的下半場用能經(jīng)歷市場考驗(yàn)的底層邏輯得到了時(shí)間的驗(yàn)證，與產(chǎn)區(qū)共進(jìn)、與經(jīng)銷商共贏、與消費(fèi)者共情，實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)紅產(chǎn)品向長虹品牌的跨越。

活動(dòng)現(xiàn)場，余留芬對人民小酒過去5年的四大變化進(jìn)行了簡要總結(jié)。

一是人民小酒實(shí)現(xiàn)銷售額跨億元跳級增長，巖博村成為了鄉(xiāng)村振興工作中的示范村、典型村。

二是人民小酒品牌影響力躍升至前五，先后斬獲全國三八紅旗手集體、全國工人先鋒號，成為名副其實(shí)的先鋒企業(yè)。

三是創(chuàng)新釀制工藝，提升各生產(chǎn)環(huán)節(jié)效率，促進(jìn)了酒質(zhì)升級，首創(chuàng)出中國白酒第十三種香型-——清醬香型，并建成了完善、堅(jiān)固的知識產(chǎn)權(quán)壁壘。

四是巖博廠區(qū)標(biāo)志性建筑先后落成，生產(chǎn)供應(yīng)鏈條趨于完善，整個(gè)巖博村容村貌煥然一新，吸引眾多游客前往。

關(guān)于人民小酒下一個(gè)五年要怎么干，余留芬透露，人民小酒將以“鄉(xiāng)村振興”為目標(biāo)，以“高質(zhì)量”發(fā)展為路徑，錨定“五三”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)發(fā)力。

據(jù)了解，2023年，人民小酒正式破土動(dòng)工建設(shè)二期10000噸改擴(kuò)建項(xiàng)目，建成后年產(chǎn)能將達(dá)到15000噸，為后續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此外，人民小酒還將以AAA級人民小酒生產(chǎn)基地景區(qū)為底稿，持續(xù)勾勒和打造巖博精品旅游，促進(jìn)酒旅學(xué)融合，不斷做精旅游項(xiàng)目，豐富教學(xué)課程，為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。

醬酒品類創(chuàng)新的機(jī)會

2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開局之年，是“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，是“消費(fèi)提振年”。今年一季度已經(jīng)結(jié)束，中國消費(fèi)市場表現(xiàn)出了強(qiáng)勢回暖的巨大活力，定好長遠(yuǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)、搶占先機(jī)、搶抓機(jī)遇是最重要的選擇。

關(guān)于品類創(chuàng)新的意義，趙禹表示，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和消費(fèi)升級的趨勢，白酒行業(yè)發(fā)展也面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。消費(fèi)者對于白酒的品質(zhì)和口感要求越來越高，同時(shí)，新興的酒類和飲品也在不斷涌現(xiàn)。因此，酒業(yè)發(fā)展在傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，也要通過創(chuàng)新以適應(yīng)不斷變化的市場需求和消費(fèi)者的選擇。

品類創(chuàng)新是行業(yè)發(fā)展的大勢所趨，是企業(yè)良性競爭的關(guān)鍵所在，是滿足消費(fèi)者不同需求的核心要義。對于酒業(yè)該怎樣進(jìn)行品類創(chuàng)新，趙禹也提出了三點(diǎn)方向：

一是從消費(fèi)者出發(fā)，在實(shí)現(xiàn)“消費(fèi)者心智的占有”的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)“精神利益”和“物質(zhì)利益”。

二是企業(yè)需要塑造品類、建設(shè)品牌認(rèn)知，用生動(dòng)有趣的方式講述自身的品牌故事，形成自己的表達(dá)體系。

三是形成共識，無論是挖掘品類認(rèn)知還是塑造品牌表達(dá)體系，最后的落腳點(diǎn)都是為了達(dá)到共識，只有達(dá)成共識才能看到產(chǎn)品為消費(fèi)者和行業(yè)帶來價(jià)值。

趙禹認(rèn)為，人民小酒過去的五年塑造出了一個(gè)創(chuàng)新者的典型形象，為行業(yè)提供了參考借鑒。下一個(gè)五年，必然能取得更為長足的發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場，邵伶俐以《不變的“獨(dú)角獸”：搶抓人民小酒的戰(zhàn)略機(jī)遇期》為題發(fā)表了主題演講。邵伶俐認(rèn)為，當(dāng)下白酒行業(yè)的競爭新格局已經(jīng)形成，強(qiáng)頭部集中與獨(dú)角獸多元化發(fā)展。強(qiáng)頭部集中主要體現(xiàn)在銷額集中、利潤集中和品牌集中；多元化發(fā)展則主要體現(xiàn)在銷量可觀、利潤可觀和競爭力可觀。

邵伶俐直言，當(dāng)前酒商的最大痛點(diǎn)是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與酒商低質(zhì)量生存的矛盾，必須解決這一矛盾，企業(yè)才能持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。酒商要把未來放在創(chuàng)新創(chuàng)勢企業(yè)上，“創(chuàng)勢”比“趨勢”更加重要。

邵伶俐表示，人民小酒是不變的獨(dú)角獸，過去五年的鳳凰涅槃，如今人民小酒的獨(dú)特競爭力更加全面、均衡，企業(yè)能力和市場能力獲得雙向提升。下一個(gè)五年，是人民小酒的戰(zhàn)略機(jī)遇期，其正在從被動(dòng)發(fā)展轉(zhuǎn)向主動(dòng)進(jìn)攻，人民小酒的發(fā)展后勁將持續(xù)釋放。

活動(dòng)現(xiàn)場，黃永光對人民小酒工藝和品質(zhì)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，黃永光直言：“既有品質(zhì)，又有品牌的產(chǎn)品是消費(fèi)者的最佳選擇。”

“釀酒工藝并不是越復(fù)雜越好、工序越長越好，而是越科學(xué)越好！釀酒工藝要以風(fēng)味、健康為導(dǎo)向，實(shí)施風(fēng)味風(fēng)格、品質(zhì)優(yōu)化的酒體設(shè)計(jì)。”

黃永光強(qiáng)調(diào)，每一種香型的酒都有其特有的典型風(fēng)格，但不管哪一種白酒產(chǎn)品，不管什么香型酒，都要既達(dá)到飲酒情感上滿足，又要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)生活中的文化交流！

通過數(shù)據(jù)對比分析，黃永光發(fā)現(xiàn)，清醬香人民小酒具有清醬協(xié)調(diào)、高級醇含量低、萜烯物質(zhì)種類多三大突出特點(diǎn)。

酒體風(fēng)格方面，人民小酒酒體協(xié)調(diào)、柔和、醇厚、豐滿，凈爽，回味悠長，整體上既滿足清香型白酒的幽雅與凈爽，又突出了醬香型白酒的豐滿、醇厚與回味悠長、空杯留香持久，很好地滿足了廣大白酒消費(fèi)者的新需求，是優(yōu)質(zhì)的醬香新品類，具備較強(qiáng)的發(fā)展優(yōu)勢。

戰(zhàn)略調(diào)整，人民小酒搶抓發(fā)展機(jī)遇

會上，李建華分享了人民小酒第二個(gè)五年發(fā)展戰(zhàn)略發(fā)布品牌定位、規(guī)劃。

對于未來的發(fā)展，人民小酒的戰(zhàn)略目標(biāo)是“三大民酒”：做民眾喝得起的酒，做民眾記得住的酒，做民眾放心喝、愿意投、能受益的酒。

品牌目標(biāo)方面將立題“喝得起”，打造中國民酒典范；破題“記得住”，打造中國鄉(xiāng)村振興民酒典范；解題“走得好”，打造世界清醬香型民酒典范。在未來的新征程中，持續(xù)定位為親民系列和中端商務(wù)酒，將更加重視產(chǎn)品定制開發(fā)工作。

產(chǎn)品戰(zhàn)略方面為“三大聚焦”：定位聚焦親民系列和中端商務(wù)酒，產(chǎn)品聚焦親民產(chǎn)品和宏圖產(chǎn)品，聚焦開發(fā)，新征程中更加重視產(chǎn)品定制開發(fā)工作。

模式戰(zhàn)略方面為“三大工程”，人民小酒的模式戰(zhàn)略就是經(jīng)銷商戰(zhàn)略，未來將通過廣招商、建聯(lián)盟、大扶商“三大工程”與經(jīng)銷商之間實(shí)現(xiàn)生態(tài)共建，建立雙方利益共同體、情感共同體、以及命運(yùn)共同體。

品牌戰(zhàn)略方面為“三大IP”，即巖博酒業(yè)董事長個(gè)人IP、“巖博精神”的企業(yè)IP、獨(dú)創(chuàng)清醬香型，傳承彝家600年非遺釀造工藝的品牌IP。

文化戰(zhàn)略方面為“三大自信”，堅(jiān)持創(chuàng)新品類的“道路自信”，堅(jiān)持做大“清醬香型”這一品類的戰(zhàn)略目標(biāo)不動(dòng)搖；做貼合市場需求的“品牌自信”，做讓老百姓放心的“品質(zhì)自信”；堅(jiān)持“文化自信”，通過打造“三大IP”，為品牌持續(xù)賦能，不斷植入新的主題和內(nèi)容，始終圍繞國家產(chǎn)業(yè)振興，民族文化復(fù)興為目標(biāo)，為樹立新時(shí)代清醬香型典范而努力。

關(guān)于人民小酒未來如何做好品牌，熊琳璋在現(xiàn)場以電商為核心展開了演講。

“品牌是電商未來抓住人口紅利、流量紅利和價(jià)格紅利的關(guān)鍵。”

熊琳璋表示，當(dāng)前消費(fèi)趨勢呈現(xiàn)出一些新特點(diǎn)。消費(fèi)升級方向不變，正在從“性價(jià)比”升級到“心價(jià)比”“顏價(jià)比”；消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，往往出于求穩(wěn)心以及慣性，選擇自己熟悉的知名品牌；前三年帶來的不確定性正在改變每個(gè)人的日常生活習(xí)慣，人們對新健康、新關(guān)系、新娛樂都有了新認(rèn)知。找到人民小酒的目標(biāo)消費(fèi)者，是建設(shè)品牌和影響用戶心智的基礎(chǔ)。

熊琳璋直言，優(yōu)秀的企業(yè)賺取利潤，偉大的企業(yè)贏得人心。人民小酒電商未來布局的核心關(guān)鍵是公域引流、私域沉淀和私域裂變，在此基礎(chǔ)上打造強(qiáng)有力的經(jīng)濟(jì)命運(yùn)共同體，做到讓事業(yè)有“高度”，讓產(chǎn)品有“溫度”。

圓桌會議階段，與會嘉賓對人民小酒的長期發(fā)展都較為看好，并一致認(rèn)為，人民小酒的香型創(chuàng)新，不但是巖博酒業(yè)內(nèi)在釀造工藝的突破升格，也是中國白酒整體品類再豐富添彩。