近年來，人們的健康意識在持續(xù)提升，這一現(xiàn)象不僅影響著現(xiàn)代人的生活方式，也在催動相關(guān)行業(yè)朝著健康化的方向進(jìn)行變革。就比如在乳品領(lǐng)域，0添加蔗糖酸奶大單品君樂寶簡醇，全系9款產(chǎn)品均獲得低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證，也成為國內(nèi)首款得到低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證的酸奶品牌。

從0蔗糖到低GI的進(jìn)化

家住在北京市朝陽區(qū)的白領(lǐng)劉女士正在電商平臺上采購生活物資，受到新一輪疫情影響，居家多日的她采購量也比以往要更多。在選擇酸奶時，面對品種多樣、琳瑯滿目的產(chǎn)品，劉女士在反復(fù)比較之后，最終選中君樂寶簡醇酸奶放進(jìn)購物車，而打動她的除了“0添加蔗糖”的賣點(diǎn)之外，還有簡醇新增加的亮綠色的低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識。

GI又叫食物血糖生成指數(shù)，研究證明，長期的低GI飲食在控糖、延長飽腹感、減肥控重和降低部分疾病風(fēng)險等都有幫助，也是當(dāng)下備受消費(fèi)者關(guān)注的熱門屬性。

在行業(yè)人士看來，簡醇全系列獲得低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證，也是君樂寶在開創(chuàng)0添加蔗糖酸奶品類之后，在乳制品健康化和功能化創(chuàng)新領(lǐng)域的又一次進(jìn)化。

事實上，2017年上市的簡醇系列產(chǎn)品就是君樂寶在健康化、功能化創(chuàng)新上的一次成功嘗試。

近年來，隨著生活、工作節(jié)奏的不斷加快，無序飲食、熬夜等不良生活習(xí)慣引發(fā)的肥胖等健康問題越來越受到消費(fèi)者重視。2017年，在深入研究消費(fèi)趨勢和大量科研成果的基礎(chǔ)上，君樂寶提前洞察到消費(fèi)者減糖健康的消費(fèi)需求，在國內(nèi)最早推出了0添加蔗糖品類酸奶簡醇，并立即受到市場的高度歡迎。

一方面，通過低GI認(rèn)證讓簡醇產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和科學(xué)性進(jìn)一步得到驗證。測試顯示，簡醇酸奶(0添加蔗糖)的GI值只有20，GL值為1，遠(yuǎn)低于低GI食品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)(GI值≤55)，也低于消費(fèi)者印象中的傳統(tǒng)低GI食品如燕麥飯(GI值42)，玉米(GI值55)等，也意味著更加科學(xué)、健康。

另一方面，隨著簡醇的熱銷，越來越多的酸奶品牌也開始布局0添加蔗糖酸奶品類，但產(chǎn)品概念化、無序競爭的問題也隨之而來，簡醇通過低GI認(rèn)證也變相提高了行業(yè)門檻，有利于推動行業(yè)長期有序發(fā)展。

據(jù)了解，低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證有一套嚴(yán)格體系，要經(jīng)過型式試驗、產(chǎn)品GI值檢測、工廠檢查，才能最終拿到由食品真實品質(zhì)認(rèn)證頒發(fā)的認(rèn)證證書。后者也是科技部食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心推出的創(chuàng)新型食品表達(dá)體系，認(rèn)證后，還會指定國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心對市場中的認(rèn)證產(chǎn)品進(jìn)行主動抽檢評測，結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)向外公布結(jié)果，具有很強(qiáng)的權(quán)威性。

領(lǐng)跑者君樂寶

隨著簡醇成為國內(nèi)首個和首款全系產(chǎn)品得到低GI食品真實品質(zhì)認(rèn)證的酸奶品牌，君樂寶再一次跑在了行業(yè)的前列，也鞏固了自身0添加蔗糖酸奶第一品牌的江湖地位。

作為一家以酸奶業(yè)務(wù)起家的乳企，君樂寶在酸奶業(yè)務(wù)上優(yōu)勢明顯，近幾年來市場上熱銷的網(wǎng)紅產(chǎn)品如紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶、純享酸奶，均出自君樂寶的實驗室，并成為現(xiàn)象級的大單品，引來大量模仿者。

在今年4月11日君樂寶乳業(yè)集團(tuán)公布的董事長兼總裁魏立華致合作伙伴的感謝信中，魏立華曾公開分享了君樂寶酸奶業(yè)務(wù)持續(xù)領(lǐng)跑的“秘籍”。

他認(rèn)為，君樂寶從1995年開始對酸奶品類進(jìn)行深耕，并把科技研發(fā)作為驅(qū)動發(fā)展的首要因素，公司在菌種研究、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量管理和工藝技術(shù)等方面有了長期積累，才開發(fā)出一系列明星產(chǎn)品。

在外界看來，魏立華所透露的信息背后，只有“苦練”沒有“偶然”，一方面君樂寶在產(chǎn)業(yè)鏈上不斷增厚，完成“體能儲備”，另一方面則科研創(chuàng)新上不斷突破，實現(xiàn)“技術(shù)突破”。

在產(chǎn)業(yè)鏈的長跑中，君樂寶首創(chuàng)“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”模式，將牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)實現(xiàn)自有可控，確保產(chǎn)品的安全、放心。同時，在業(yè)內(nèi)率先構(gòu)建“五個世界級”模式，用世界級水平的研發(fā)、世界級先進(jìn)的牧場、世界級領(lǐng)先的工廠、世界級一流的供應(yīng)商和世界級的食品安全管理體系，打造產(chǎn)品的世界級品質(zhì)。

在科技創(chuàng)新的突破上，君樂寶深入市場，洞察日益多元化、精準(zhǔn)化的消費(fèi)需求，不斷推出創(chuàng)新品類;同時利用自身高水平的企業(yè)科研平臺，建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，在酸奶技術(shù)的核心——乳酸菌的創(chuàng)新上不斷突破，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發(fā)酵劑等，打破了長期以來益生菌及乳酸菌發(fā)酵劑被國外壟斷的問題。

在行業(yè)領(lǐng)跑的地位背后，是君樂寶持續(xù)技術(shù)創(chuàng)新帶來的底氣。2021年，總投資5億元的君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院正式投入使用，這無疑進(jìn)一步提升了君樂寶的研發(fā)能力，同時作為技術(shù)支撐，將推動君樂寶旗下產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，帶來更多類似君樂寶簡醇這樣的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，從而不斷提升在行業(yè)內(nèi)的競爭力。我們可以期待一下，君樂寶在實現(xiàn)低溫酸奶第一品牌目標(biāo)的路上，還會給我們呈現(xiàn)哪些驚喜。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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