3月30日，龍大美食市場總監(jiān)王軍立受邀參加由辰智科技舉辦的“破局求生，尋找餐飲下滑盤口中的機會”主題直播活動，就目前多地出臺的預(yù)制菜新政策及行業(yè)環(huán)境與發(fā)展，對預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進行深度交流。

辰智科技是目前中國最具影響力的餐飲新零售大數(shù)據(jù)公司之一，也是餐飲新零售垂直領(lǐng)域大數(shù)據(jù)應(yīng)用標桿企業(yè)，其旗下中國餐飲大數(shù)據(jù)研究中心已經(jīng)聚合了最專業(yè)、最權(quán)威、最全面的餐飲大數(shù)據(jù)，連續(xù)多年成為中國烹飪協(xié)會和中國飯店協(xié)會的大數(shù)據(jù)分析報告戰(zhàn)略合作發(fā)布機構(gòu)。

此次直播活動，辰智科技邀請龍大美食以及多位業(yè)界知名企業(yè)代表嘉賓，以線上座談交流的形式對當下預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展路徑及產(chǎn)業(yè)模式，向廣大投資者、餐飲行業(yè)從業(yè)人員解答了諸多關(guān)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)問題。直播期間，僅在網(wǎng)頁平臺內(nèi)，開播半小時就有近10萬人觀看，直播內(nèi)容與互動環(huán)節(jié)深受廣大觀眾與用戶的一致好評。

瞄準萬億新賽道，多地開始布局

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為近年來食品及餐飲市場非常熱門的賽道，受到了多方關(guān)注。今年3月25日，廣東省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》的通知，這是國內(nèi)首個省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策。

由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》指出，目前我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模約2100億元，到2025年行業(yè)規(guī)模有望增長至6000億元左右。面對這樣一片新的產(chǎn)業(yè)藍海，除廣東外，山東、河南等地也紛紛發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，緊抓預(yù)制菜風(fēng)口。

2月22日，山東省在諸城成立了山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建起以省內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)、食品加工業(yè)、物流配送業(yè)龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，提升“雁陣式”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群的協(xié)同性。河南在農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭下將研究制定《綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動計劃》，明確預(yù)制菜升級的發(fā)展方向。

無論是政策還是行業(yè)景氣度，都顯示了預(yù)制菜行業(yè)未來廣闊的發(fā)展空間。

龍大美食加速戰(zhàn)略落地，進入全面發(fā)展新階段

在直播現(xiàn)場，王軍立先生向所有觀眾介紹了龍大美食在預(yù)制菜業(yè)務(wù)上所做的工作及優(yōu)勢。作為國內(nèi)最早對日出口預(yù)制食品的企業(yè)，龍大美食擁有豐富行業(yè)經(jīng)驗，基于多年打造的供應(yīng)鏈、產(chǎn)品品質(zhì)、品牌、成本等多方位優(yōu)勢，奠定了預(yù)制菜業(yè)務(wù)發(fā)展的路徑規(guī)劃。

2021年12月，龍大美食在上海舉辦戰(zhàn)略發(fā)布會，全面闡釋了以預(yù)制菜為核心的食品主體，以屠宰和養(yǎng)殖為支撐的“一體兩翼”總體發(fā)展戰(zhàn)略和落地推進路徑。

作為一家深耕食品行業(yè)26年的企業(yè)，在“一體兩翼”戰(zhàn)略下，龍大美食不斷穩(wěn)固屠宰、養(yǎng)殖的存量業(yè)務(wù)，大力發(fā)展預(yù)制菜為核心的食品增量業(yè)務(wù)，不斷邁進，深入推進戰(zhàn)略落地。

2021年以來，龍大美食以總體發(fā)展戰(zhàn)略為指導(dǎo)，通過構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)，持續(xù)推動“產(chǎn)、研、銷”的升級。目前已在山東、上海、四川建設(shè)國內(nèi)領(lǐng)先的食品研發(fā)中心，并接連在華北、華東、東北再到西南地區(qū)投資建設(shè)食品深加工工廠，不斷拓展業(yè)務(wù)版圖，進一步加強食品業(yè)務(wù)的研發(fā)及產(chǎn)能保障。

目前，龍大美食預(yù)制菜業(yè)務(wù)上堅持B端C端兼顧的市場策略，以B端為主，以C端為輔，充分發(fā)揮企業(yè)自身的B端定制化優(yōu)勢，結(jié)合市場需求和渠道場景，開發(fā)新品類、新產(chǎn)品，持續(xù)為大B客戶提供優(yōu)質(zhì)的定制化產(chǎn)品和服務(wù)。并且，加快流通經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建和渠道拓展，進軍中小B市場，加大品牌露出，提升龍大美食知名度和影響力。

身處加速成長期的預(yù)制菜行業(yè)，龍大美食將持續(xù)發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以研發(fā)的深入、全國化的布局引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，傳承中華美食精髓，向著預(yù)制菜行業(yè)龍頭的目標前進，讓天下沒有難做的美食。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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