2023年，龍大美食業(yè)務(wù)持續(xù)增長，以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略成效凸顯。食品板塊收入約22億元，較上年同期增長超過30%，其中預(yù)制菜收入超過19億元，較上年同期增長近50%。

預(yù)制菜業(yè)績大幅增長

龍大美食早在2021年率先布局預(yù)制菜為重點(diǎn)發(fā)展方向，作為“屠宰龍頭”，龍大美食在上游原材料布局上優(yōu)勢顯著，確保了預(yù)制菜客戶的穩(wěn)定原料供給，有利于成本控制。旗下國家級的檢測中心，保障公司產(chǎn)品按國際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。同時(shí)，龍大美食在多年的發(fā)展中，高度重視食品安全，打造了從食材源頭到生產(chǎn)出廠的全流程檢測體系，做到批批都檢驗(yàn)，全程可追溯。

龍大美食自確立食品主體戰(zhàn)略以來，預(yù)制菜一直是公司食品業(yè)務(wù)的主要增長來源，2021年收入11.82億元，2022年收入13.14億元，2023年收入突破19億元，較上年同期大幅增長。

“年菜經(jīng)濟(jì)”異軍突起

在2024即將到來的春節(jié)前，“年菜經(jīng)濟(jì)”異軍突起，搶占全民集體消費(fèi)場景。2024年春節(jié)，龍大美食率先推出22款春節(jié)禮盒，覆蓋紅火川味、珍味預(yù)膳、新年添味、尋味家宴等預(yù)制菜禮盒，新增了特色單品禮盒如醬香牛肉、自然風(fēng)干香腸禮盒以及特色醬鹵口味禮盒醬鹵食府等，滿足消費(fèi)者多樣化的口味和場景需求。

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段來看，預(yù)制菜正處于品類加速滲透的品類黃金周期，尤其伴隨餐飲菜品推廣，單品類具備黃金發(fā)展期。龍大美食圍繞肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列打造上億級、千萬級的大單品矩陣。2023年龍大美食的肥腸系列產(chǎn)品已突破3億元，新推產(chǎn)品烤腸系列突破1億元。2023年第四季度也推出應(yīng)季新品鮮肉灌腸及春節(jié)禮盒系列，整體反饋較好。而鮮肉灌腸上市2個(gè)月以來，銷量已破千萬元。公司通過聚焦大單品策略，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)品以更高品質(zhì)滿足消費(fèi)者需求。

展望2024年，龍大美食以預(yù)制菜為核心的“一體兩翼”戰(zhàn)略將自身產(chǎn)品及渠道優(yōu)勢更加凸顯。龍大美食將更加聚焦食品主體業(yè)務(wù)，持續(xù)推進(jìn)以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略，調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，提升食品和預(yù)制菜板塊的收入占比，持續(xù)加大食品板塊的投入，實(shí)現(xiàn)“讓天下沒有難做的美食”。

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