在人們的生活中，雞是日常飲食中占比很高的一個食材，而其中眾所周知自然散養(yǎng)的草雞集營養(yǎng)和味道于一體，是廣大市民都希望購買到的雞種類，然而，當(dāng)人們?nèi)ナ袌鲑I菜的時候，卻經(jīng)常會為買雞的問題而頭痛，現(xiàn)在市場上的所謂的"走地草雞"隨處可見，各種激素和飼料添加劑催長的雞數(shù)不勝數(shù)，且價格參差不齊。那今天讓我們一起走進(jìn)位于江蘇真正養(yǎng)殖草雞的自然農(nóng)場--夢揚(yáng)農(nóng)場。

首先我們要先進(jìn)一步了解草雞的營養(yǎng)價值。草雞蛋個體小，蛋清濃稠,香味濃郁，無抗生素，無農(nóng)藥殘留，高蛋白質(zhì)，低膽 固醇，且富含氨基酸、鈣、磷、鐵、VA、VD、核黃素、尼克酸等人體所必需的營養(yǎng)成分，長期食用能滋陰補(bǔ)腎，開胃益智，強(qiáng)身健體。

要產(chǎn)出純正的草雞，那首先要從草雞雛雞的選擇上下功夫，而無論從雛雞的選擇還是后期管理，夢揚(yáng)農(nóng)場都嚴(yán)格把控，精心策劃。雛雞挑選行動靈活、叫聲洪亮、無臍釘、不打堆的健康苗種，成長起來的草雞都喜歡奔跑、爬樹。因此農(nóng)場的草雞在口感上堪稱美味，且草雞具有冠紅、 羽毛緊湊光亮，四肢矯健，脂肪沉積適中的特點(diǎn)，進(jìn)而雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合熱炒、燉湯等多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，是理想的滋補(bǔ)佳品。

第二個重要的因素便是為草雞提供綠色純天然的生長環(huán)境。夢揚(yáng)農(nóng)場占地面積廣闊，是一個自然農(nóng)業(yè)基地總部，里面部分面積用于自己種植的水稻等作用，另一部分就用于草雞的飼養(yǎng)，因此草雞是在無公害、純生態(tài)散養(yǎng)的生長環(huán)境下長大，水稻又可以達(dá)到每天飼養(yǎng)所需

的稻谷、雜糧等，目的就是為農(nóng)場內(nèi)的家禽提供與農(nóng)村家禽一樣的飼養(yǎng)環(huán)境，平時還會投喂各類綠色植物，保證體內(nèi)營養(yǎng)均衡。也正因?yàn)槟軡M足草雞生長必需的條件，所以夢揚(yáng)農(nóng)場才能產(chǎn)出貨真價實(shí)的草雞。

目前農(nóng)貿(mào)市場賣的雞有一些確實(shí)是本地雞種，但卻是圈養(yǎng)，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養(yǎng)期的。那真正的草雞與普通雞的區(qū)別在哪呢？貨真價實(shí)的草雞可從外觀看，即看雞頭雞腳來識別。通常放養(yǎng)的草雞頭小嘴尖，雞腿相對較細(xì)，腳爪細(xì)小尖長，粗糙有力，雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外，雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一；通常雞冠較厚的才是真草雞。

正由于草雞有以上的優(yōu)勢和價值，使得它更加受歡迎且價格更高，通過以上這篇文章介紹和分析，想必大家對草雞已經(jīng)有了一個大概的了解了。而且還給大家介紹了辨別草雞的方法，希望在生活中可以幫助到您買到真正的草雞。（江蘇夢揚(yáng)家庭農(nóng)場有限公司供稿）

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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