2月17日，順應果凍品類發(fā)展新趨勢，滿足新時代消費者的果凍消費潮流，新一代蒟蒻果凍的開創(chuàng)者和引領者——梅凍，以「獨創(chuàng)天然好味 引領品類升級」為主題舉行發(fā)布會，宣布全系列產(chǎn)品再次迎來煥新升級。

不久前，食品安全國家標準審評委員會秘書處發(fā)布關于征求《食品中亞硝酸鹽限量》等38項食品安全國家標準征求意見。其中，《食品安全國家標準 果凍》中關于果凍的品類定義變廣，更加有利于果凍向著低熱量、功能性的營養(yǎng)健康產(chǎn)品方向發(fā)展。這與梅凍的“天然”“健康”定位不謀而合。

食品安全國家標準征求意見稿

《食品安全國家標準 果凍》修改單

2019年，梅凍以跨品類創(chuàng)新闖入果凍市場，不到四年時間迎來兩次煥新，“天然0防腐”特色深入人心，得到消費者廣泛認可，成為果凍市場持續(xù)熱賣爆款單品。梅凍的每一次煥新，都緊密圍繞“天然”展開，通過技術創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新等方式，不斷為 “天然”加碼。在果凍《國標》的引領下，未來梅凍會持續(xù)以“天然”推動產(chǎn)品升級，定義行業(yè)新標準，引領果凍行業(yè)高質量發(fā)展。

煥新升級，梅凍“天然又好味”

會上，溜溜果園集團CBO梅惠祥表示：“過去一年，梅凍消費人群主要構成為：溜溜梅忠實客戶及追求高端品質的果凍忠實用戶。接下來，梅凍要抓住果凍消費潛力人群,生活在一二三線城市、擁有中高消費能力，年齡在25-34歲的新銳白領、25-40歲的精致媽媽、以及年齡在18-24歲的在校大學生、初入職場的新人的Z世代群體。”

在消費升級的帶動下，這部分消費人群對果凍的需求，呈現(xiàn)出“悅己”、“健康”等多元特點。梅凍一系列煥新動作，緊緊圍繞目標人群需求而展開。

首先,更天然，更好吃。新一代梅凍產(chǎn)品甄選全球好物，嚴格挑選全球天然食材，當日采摘陽光鮮果，當天現(xiàn)榨成漿，果漿含量≥40%。與過去傳統(tǒng)果凍采用的果汁添加有很大的差異化，可有效保留水果的天然成分，提升水果風味，真實還原水果原生滋味。

其次，更好玩，更年輕。除產(chǎn)品煥新之外，梅凍還進行了視覺煥新，放大“3個0”、“水果原漿”字樣，包裝底色及紋路優(yōu)化。整體更年輕，更充滿質感，既加強了產(chǎn)品與天然、好味的強關聯(lián)，又符合Z世代年輕人的審美。此外，“凍凍仔”IP形象也在本次發(fā)布會亮相，二次元的造型極易討得年輕人的追逐。此后，梅凍明星定制禮盒，代言人活動也會陸續(xù)推出。

凍凍仔形象發(fā)布

白桃口味梅凍，重磅上市

本次煥新升級發(fā)布會上另一亮點就是，梅凍推出全新白桃口味產(chǎn)品。

根據(jù)前期產(chǎn)品研發(fā)調查，“白桃口味梅凍”期待值最高。本著需求至上原則，梅凍研發(fā)團隊，歷時一年時間，經(jīng)過反復消費者測試、配方調試、配方線上驗證，全新白桃口味梅凍正式上市。

溜溜梅創(chuàng)始人楊帆介紹白桃味梅凍

“ 白桃口味梅凍，高達40%的白桃原漿，原漿肉眼可見，無香精添加，入口Q彈、勁脆、香韌、潤滑。主要選用兩種優(yōu)質原料，一個是山東白玉白桃，給予白桃味梅凍彈、脆的口感，跟吃新鮮的桃子般勁脆；另一個是以色列水蜜桃，最大化保留其清新淡雅的香氣，消費者吃完梅凍后，口內可持久留香。消費者盲測：白桃口味梅凍無論從口感，還是口味方面，遠遠優(yōu)于市面上其它白桃味零食，不止是果凍品類。”溜溜梅創(chuàng)始人楊帆介紹到。“值得一提的是，白桃口味梅凍及所有梅凍煥新產(chǎn)品，由梅凍科技工廠，嚴格按照日本ORIHIRO的標準、從投料到成品，實現(xiàn)全智能化生產(chǎn)，確保每一件梅凍產(chǎn)品“天然好吃”。

“梅凍”成為高端果凍專屬“代名詞”，引領品類全面升級

梅凍自上市以來的市場表現(xiàn)驚人，從2019年到2022年，每年年銷額大幅增長，年增速超過100%以上；消費者好感度達到了99%；產(chǎn)品復購率達到了60%，在線支付轉化率達到了35%。數(shù)據(jù)的背后是梅凍作為一個極致、高端的新一代果凍品類，不斷突破創(chuàng)新，勇于革新，只為不斷滿足消費群體需求升級的初心。

“目前針對梅凍系列，我們規(guī)劃了三條線，一是天然陽光水果系列，目前做的產(chǎn)品就是天然陽光水果系列，每年保證開發(fā)一個新品。二是天然植物精粹系列，三是天然蛋白營養(yǎng)系列，這兩大系列也會陸續(xù)推出產(chǎn)品。”溜溜梅創(chuàng)始人溜叔透露。

梅凍以果凍行業(yè)后來者的角色，憑借“天然”這一差異化賣點，開創(chuàng)果凍新品類，推動產(chǎn)品系列升級?？梢灶A見，在不久的將來，梅凍還會有很多的爆品、新品推出，梅凍產(chǎn)品系列不斷豐富壯大，構建出高品質多元化產(chǎn)品矩陣，屆時 “梅凍”極大可能會成為高端果凍的專屬“代名詞”。

在消費升級趨勢下，果凍行業(yè)正在經(jīng)歷品類升級，朝著趣味化、高端化、健康化方向發(fā)展，尤其蒟蒻果凍出來之后，升級更為迅速。梅凍成功抓住這一細分品類風口，從研發(fā)、原料、工藝等全維度創(chuàng)新，用彎道超車的姿態(tài)快速實現(xiàn)對傳統(tǒng)果凍行業(yè)的突圍，成功將果凍打入“天然健康零食”領域，領跑行業(yè)創(chuàng)新！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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