你所不知道的茅臺(tái)貴州老窖老壇酒

來(lái)源：太陽(yáng)信息網(wǎng)時(shí)間：2024-01-30 18:26:27

大國(guó)之釀

悠悠華夏，在五千年的青史中，給于世界的是難忘的東方文明。濃濃醬香，在中國(guó)兩千年的釀史中，帶給人類(lèi)的是，亙古的大國(guó)之釀。

古往今來(lái)，茅臺(tái)酒有著與民族繁衍，輝煌同代的年輪，作為酒中極品的茅臺(tái)酒鶴立于華夏美酒之林，美酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從清乾隆十年以后，茅臺(tái)釀酒用純小麥制作的白水曲算起，距今已有200多年的歷史，如果從明萬(wàn)歷年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)正式記載的釀酒作坊算起，距今已有400多年歷史，如果從司馬遷在<<史記>>中記載的公元前135年，來(lái)自黔北古夜郎國(guó)的枸醬酒，令漢武帝飲后盛贊”甘美之”,并由此名揚(yáng)天下算起，茅臺(tái)酒的釀酒史已經(jīng)傳承了2000多年。

1915年，為了慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，在美國(guó)舊金山舉行“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，當(dāng)時(shí)茅臺(tái)成義、榮和兩家燒房送到賽會(huì)上的“茅臺(tái)酒”產(chǎn)品，用土陶罐盛裝的茅臺(tái)酒無(wú)人問(wèn)津。樂(lè)嘉藻深知茅臺(tái)酒釀造工藝復(fù)雜，酒的品質(zhì)更是世間少有的佳釀，眼看展會(huì)就要結(jié)束，美酒得不到評(píng)委賞識(shí)，樂(lè)嘉藻心生一計(jì)，佯裝失手摔壞了一瓶茅臺(tái)酒，頓時(shí)酒香四溢，使評(píng)委們一下子被吸引住了，經(jīng)反復(fù)品嘗后一致認(rèn)定“茅臺(tái)酒”是世界最好的白酒，于是向茅臺(tái)酒補(bǔ)發(fā)了金獎(jiǎng)(因?yàn)榇饲耙言u(píng)出金獎(jiǎng)產(chǎn)品)。這也造就茅臺(tái)一個(gè)經(jīng)典典故“怒摔酒瓶振國(guó)威”。在國(guó)運(yùn)不濟(jì)、飽受欺凌的舊中國(guó)，茅臺(tái)酒大長(zhǎng)了國(guó)人的志氣。于是，經(jīng)各國(guó)專(zhuān)家品評(píng)，“茅臺(tái)酒”被評(píng)為世界名酒，授予榮譽(yù)勛章金獎(jiǎng)。享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美譽(yù)!

茅臺(tái)酒與革命的不解情緣

文獻(xiàn)歷史記載，中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征中1935年3月來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_(tái)酒來(lái)歡迎，中共中央政治局貴州遵義會(huì)議撥正了中國(guó)革命的航路，以及婁山關(guān)戰(zhàn)役，四渡赤水河戰(zhàn)役勝利均飲茅臺(tái)酒慶功，也因茅臺(tái)的卓越品質(zhì)，走進(jìn)了新中國(guó)的歷史，開(kāi)始了一段美酒與祖國(guó)民運(yùn)的實(shí)際情緣而流芳至今。

中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)(集團(tuán))有限責(zé)任公司釀制的醇正醬香酒，是世界三大名酒之一，1915年榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是我國(guó)大曲釀制白酒的鼻祖，是綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀制技藝入選國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是一張香飄世界的“國(guó)家名片”。貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)(集團(tuán)))保健酒業(yè)有限公司，是貴州茅臺(tái)集團(tuán)全資子公司，注冊(cè)資金26.43億元，員工2000余人1984年成立，榮獲60余項(xiàng)榮譽(yù)。為了致敬巴拿馬金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)110年，貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司在建廠(chǎng)近40年之際，特別發(fā)行貴州老窖老壇系列，以此答謝消費(fèi)者的喜愛(ài)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)-中國(guó)白酒之都