葛根粉怎么沖泡成糊狀

1、取15克左右的葛根粉放入碗中。

2、倒入約15毫升溫水，攪拌化開(kāi)，直至葛根粉呈乳白色糊狀，無(wú)顆粒物質(zhì)。

3、倒入90度以上的沸水，邊沖邊攪拌直至葛根粉成粘稠的半透明狀即可。

4、也可以加入蜂蜜或冰糖調(diào)勻后服用。

葛根粉為什么沒(méi)沖成糊狀

葛根粉是一種淀粉類(lèi)食品，如果沖泡出的葛根粉沒(méi)有成糊狀，可能與水溫和水量有關(guān)。

水溫

葛根粉是一種淀粉類(lèi)，淀粉在不同的水溫下，顯示的凝結(jié)狀態(tài)也不同，當(dāng)沖泡溫度較低時(shí)，葛根粉不易凝結(jié)在一起，這個(gè)時(shí)候就會(huì)顯得很稀，不粘稠，所以不成糊狀，一般建議在第二遍沖泡葛根粉的時(shí)候的水溫應(yīng)當(dāng)在90度以上。

水量

葛根粉沖泡時(shí)需要沖兩遍，第一遍用溫水預(yù)調(diào)，第二遍用沸水沖泡，如果在沖泡時(shí)水放得太多，葛根粉也有可能不能變成糊狀，建議15克葛根粉中，沖入水量為100毫升左右即可，可根據(jù)口感酌情添加或減少水量，但不宜過(guò)多。

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