香芋蒸排骨怎么蒸好吃?

食材:排骨、香芋、鹽、味精、白胡椒粉、蛋清、生粉

做法

1.將排骨洗凈切成小塊，鍋中加水燒熱將排骨置于鍋中進行焯水，等排骨上的血水全都被清理干凈的時候?qū)⑴殴菗瞥鲋劣跊鏊袥_涼后瀝干凈水分，再將鹽、胡椒粉之類的調(diào)料均勻的涂抹在排骨的表面。

2.將雞蛋中的蛋白和蛋黃分離，保留蛋白加一點生粉調(diào)和，等攪拌均勻之后導致腌制好的排骨上攪拌均勻。

3.香芋洗凈去皮后切成小塊，再將鹽撒在香芋上腌制一段時間，將香芋中多余的水分瀝出，再用水洗凈即可。

4.將已經(jīng)腌制好的排骨和香芋一起放在盤子中置于蒸箱中蒸一段時間，等香味溢出，排骨和香芋的肉可用筷子戳爛之后即可拿出食用。

蒜香排骨怎么做才好吃?

1.首先將排骨用清水清洗干凈，用刀將其切成大概八厘米的塊狀，然后用松肉粉將其腌制，大約一小時左右之后用水沖干凈并瀝干。

2.然后將大蒜剝皮，加入適量的清水，用攪拌機將其攪成蒜汁。

3.將蒜汁倒入排骨中進行攪拌，直至完全吸收之后再加入調(diào)料以及淀粉將其拌勻，腌制大約三十分鐘左右。

4.在鍋中加入油燒到大約八成熟，在鍋里加入排骨用慢火炸，直至排骨呈金黃色，撈起來裝盤即可。

標簽： 香芋蒸排骨怎么蒸 腌制好的排骨