想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于新鮮竹筍怎么處理苦味是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于新鮮竹筍怎么處理苦味是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

新鮮竹筍怎么處理苦味

用水浸泡。具體方法是新鮮的竹筍去掉老的部分和削干凈有毛的地方，清洗過(guò)后根據(jù)自己喜歡的厚度切成片，放進(jìn)鍋里煮一下，煮好后用涼水浸泡，每隔4小時(shí)換一次水即可。

竹筍炒后很苦還能吃嗎

新鮮竹筍炒出來(lái)苦，是因?yàn)槟愕闹窆S在炒之前沒(méi)有進(jìn)行浸泡吧。

竹筍本身里面含有一些毒素的，所以剛采摘回來(lái)的竹筍要去掉硬殼，用水浸泡一個(gè)晚上，才能把那一點(diǎn)點(diǎn)毒素泡出來(lái)，最后才能放到鍋里炒，做菜吃，因此新鮮竹筍炒出來(lái)是苦最好不要吃了。

竹筍，就是竹子的幼芽，也成為筍，主要為苦竹、淡竹、毛竹等竹子的嫩苗。

竹筍有苦味，需要切片后放鍋里煮一下，然后用涼水浸泡就能去除其苦味。

竹筍是我國(guó)傳統(tǒng)佳肴，食用和栽種歷史悠久，竹筍口感脆甜，可以炒著吃，也可以蒸著吃。

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