砂鍋要等到?jīng)隽嗽傧磫?

1清洗紫砂鍋一定要注意要等紫砂鍋攤涼才可以用水清洗。

2因?yàn)檫€熱的紫砂鍋突然間遇到?jīng)鏊训臋C(jī)會(huì)越大，即所謂熱脹冷縮。紫砂鍋的好處是在烹任過程中能晰出一些對(duì)人體有利的微量元素，有吸油膩?zhàn)饔?，并且易清潔，所以紫砂鍋很容易清洗，用完只要用少少洗潔凈清就得?/p>

砂鍋怎樣不會(huì)裂?

砂鍋是廚房常見的鍋，相信使用過砂鍋的人都知道，普通的砂鍋在使用過程中很容易開裂。

預(yù)防砂鍋開裂：

1、第一次用要逐漸加溫，不要突然在大火上燒，突然大火很容易開裂;

2、新買回來的砂鍋，第一次先用來熬粥，這樣就可以堵住砂鍋細(xì)小的孔隙，可以防止砂鍋滲水，預(yù)防砂鍋開裂;

3、砂鍋不用的時(shí)候，要倒放晾干，最好放到通風(fēng)的地方。砂鍋從爐子上拿下來的時(shí)候，也不能直接放到地面或者有水的地方，最好用木板或者墊子墊一下;

4、新砂鍋洗凈加熱后，內(nèi)外都涂上食用油，再加熱，干后即可防止裂紋;

5、涂滿食用油后，放到食用油里浸泡24小時(shí)后取出，這樣也可以很好的預(yù)防砂鍋開裂。

剛剛用完的熱砂鍋，最好放在鐵架上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，砂鍋極易炸裂。

標(biāo)簽： 砂鍋要等到?jīng)隽嗽傧磫?/span> 等紫砂鍋攤涼